Babel

(2 personnes minimum) Houmous, moutabal, taboulé, fattouche, warak inab, msakaa, tarator, falafel, feuilletés au fromage frais, jeunes épinards. Desserts: spécialités maison.

(2 personnes minimum) Entrées chaudes et froides: houmous, moutabal, taboulé, fattouche, warak inab, msakaa, tarator, falafel, feuilletés au fromage frais, ailes de poulet grillées. Plats de résistance: kefta de poulet ou de dinde grillées (2 brochettes) ou scampis à l'ail, légumes, tomates cerises. Desserts: spécialités maison.

(4 personnes minimum) Entrées froides: houmous au choix, moutabal, taboulé, salade Babel, warak inab, msakaa, tarator avec sésame et poulet. Entrées chaudes: kebbe mikliye, falafel, feuilletés au fromage frais, soujouk. Plats de résistance: 2 brochettes de viande hachée grillée par personne (agneau/poulet) avec tomates grillées et ail ou scampis à l'ail, légumes, tomates cerises. Desserts: spécialités maison.

Viande hachée grillée, pistaches, oignon, persil.

Viande hachée grillée, oignon, persil.

Brochettes de viande hachée grillée, tomates grillées, ail.

Brochettes de dinde grillée.

Brochettes de filet de poulet mariné au citron.

Brochettes d'agneau grillée, oignon, persil.

Côtelettes d'agneau grillées.

Cailles grillées.

Viande hachée, poulet, agneau.

Purée de pois chiches, huile de sésame, citron.

Purée de pois chiches, huile de sésame, citron, ail.

Avocat, purée de pois chiches, huile de sésame.

Betterave rouge, purée de pois chiches, huile de sésame.

Poivrons rouges, purée de pois chiches, huile de sésame.

Fromage, tomates, poivrons, oignons, persil.

Purée de poivrons, aubergine, noix, pistache et citron.

Saumon cru, avocat, citron vert.

Viande hachée crue.

Viande hachée crue, blé concassé, oignons, menthe.

Blanc de poulet, sésame.

Crème de fromage à l'huile d'olive.

Crème de fromage à l'huile d'olive et ail.

Purée d'aubergines grillées, huile de sésame, citron.

Feuilles de vigne farcies, riz, tomates, persil.

Aubergines, sauce tomate, pois chiches.

Croquettes de pois chiches, févettes.

Pâte farcie aux épinards au four.

Rissoles à la viande, pignon de pin.

Feuilletés au fromage frais.

Croquettes de viande farcies.

Croquettes de légumes.

Soupe de lentilles.

Fèves, huile d'olive, citron.

Saucisses pimentées, ail, tomates.

Saucisses à la coriandre.

Foie de poulet.

Ailes de poulet frit, citron.

Purée de pois chiches, petits morceaux de viande.

Pain libanais grillé au fromage.

Pain libanais grillé à la viande hachée.

Pain libanais grillé à la viande hachée et au fromage.

Langue d'agneau assaisonnée.

Viande en petits morceaux poilés.

Viande en petits morceaux poêlés avec champignons et légumes.

Persil, tomates, menthe, blé concassé, huile d'olive, citron.

Tomates, concombre, oignons, menthe, laitue, huile d'olive, citron.

Jeunes épinards, tomates cerises, avocat, fraises, pomme verte, grenade.

Surprise du chef.

Aubergines grillées, tomates, oignons, poivrons, huile d'olive.

(Cinsault, Syrah, Cabernet-Sauvignon) Couleur rouge teinte légère de brique. Un nez agréable plein d'arômes de fruits rouges. Ample et long en bouche, ce vin est un grand vin dans la lignée des vins de Château Musar.

Couleur rouge intense. Au nez des fruits rouges, de la prune et des épices. Ce vin est fin, élégant et soyeux. Acidité agréable.

Épicé, fin et très long en bouche.

Finesse, élégance, avec des tanins souples et racés qui confèrent longueur et persistance au vin.

(Syrah, Marselan et Cabernet Franc) Les Coteaux dévoilent un nez intense de café torréfié et de vanille et une bouche riche et onctueuse où s'accordent des notes de cerises noires et d'épices.

Château Lamande.

Domaine Bourgeois.