MiTo / Milano Torino (Orban)

Parma e Formaggio

Jambon cru de Parma 24 mois et fromage de saison servi avec focaccia maison.

Salade avec mesclun, tomates datterini, olives, mozzarella, filets de thon, huile extra vierge BIO, poivre noir.

Carpaccio de veau cuit à basse température, sauce au thon, thym frais, huile d’olive extra vierge bio.

Panna cotta coulis d'orange et châtaignes

Coca Cola Zero 33cl

Pizza rouge avec tomates San Marzano DOP, mozzarella de bufflonne de Campanie DOP, jambon cru de Parma, poivre noir, basilic.

Pizza blanche avec crème de potiron, tomates rôties, pleurotes, olives noires, roquette, burrata.

Pizza blanche avec fior di latte d’Agerola, provola fumée d’Agerola, grana padano, fondue de gorgonzola, pecorino, basilic.

Pizza blanche avec crème de potiron, provola fumée d'Agerola, saucisse, pleurotes, fondue de gorgonzola.

Pizza blanche avec crème de pomme de terre a la truffe, fior di latte d’Agerola, pleurotes, fondue de gorgonzola, huile à la truffe, basilic.

Pizza blanche avec crème de pomme de terre au romarin, porchetta, provola fumée d'Agerola, châtaignes.

Pizza blanche avec crème d'épinards, fior di latte d'Agerola, capocollo, pecorino romano.

Pizza blanche avec crème de choux rouge, tomates datterini jaunes, olives noires, oignons rouges marinés, crème de persil, graines de potiron, crème de stracciatella.

Pizza blanche avec crème de choux rouge, tomates datterini jaunes, olives noires, oignons rouges marinés, crème de persil, graines de potiron.

Pizza rouge avec tomate San Marzano DOP, fior di latte d'Agerola, spianata piquant, cèpes, copeaux de Tipico Lodigiano, basilic.

Panna cotta avec coulis de coulis d'orange et châtaignes

Lunaria Coste di Moro Montepulciano 2018; Montepulciano d'Abruzzo DOC 100% intense et équilibré, un nez intense de réglisse noir et notes de cacao.

Zio Paolo Nero d'Avola 2020 Sicilia; notes de mûres, myrtilles et poivre noir.