Beiruti - Gent - The Real Lebanese

Gemarineerde kip met avocado, paprika, champignons, ui en gesmolten kaas.

Gegrilde kip, knoflookpasta, sumak, tomaat, augurken en knapperige sla.

Gefrituurde falafel met peterselie, augurken en romige tarator habibisaus.

Kruidige kofta, romige hummus, tomaat, peterselie, ui en augurken: een klassieker.

Sappige Libanese worstjes met granaatappelmelasse, hummus, citroen en augurken.

Pittige worstjes met knoflook, tomaat, kruiden en knapperige Libanese augurken.

Pittige Libanese worsten, gebakken met tomaat en zevenkruidenpoeder -- sappig en vol van pit.

Sappige Libanese worstjes geglazuurd in granaatappelmelasse en citroen, afgemaakt met geroosterde pijnboompitten.

Sappig gehakt met romige hummus en tomaat - ons kenmerkende platbrood.

Sappig gehakt, gegrild met tomaat en ui, op smaak gebracht met een traditionele kruidenmix.

Een familierecept van zijdezachte hummus met geroosterde rode paprika, knoflook en citroen, afgetopt met gemalen pistachenoten.

Onze traditionele mix van romige kikkererwten, tahin en citroen: een tijdloze Libanese klassieker.

Een levendige mix van aardse biet en zijdezachte hummus -- helder, pittig en met een vleugje citrus.

Verse koriander gemengd met fluweelzachte hummus voor een pittige, kruidige twist.

Een pittige kick van rode chili, gemengd met romige tahin en kikkererwten -- pittig en onweerstaanbaar rijk.

Onze kenmerkende uitgelekte yoghurt, dik en heerlijk - besprenkeld met verse olijfolie van de boerderij voor pure eenvoud.

Labneh gemengd met zongedroogde munt -- verkoelend, romig en fris.

Labneh met geurige za'atar en gekroond met sappige granaatappelpitjes.

Sappige tomaat gecombineerd met Cypriotische halloumi, munt en granaatappelpitjes: een zout-zoet contrast.

Aubergine gegrild in Red Kamado, fluweelzacht gemengd met tahin, citrus en een vleugje rokerigheid.

Een traditionele Fenicische salade van gehakte peterselie, tomaat en munt, gemengd met bulgur, citrusvruchten en olijfolie.

Knapperig gebakken pitabroodje met gekruide groenten, sappige tomaat, komkommer, sumak en granaatappelmelasse: een knapperige, zoete en pittige viering.

In de oven geroosterde bloemkool met romige tahin en geroosterde amandelen -- rijk en onweerstaanbaar.

Langzaam gegaarde sperziebonen in een rijke tomatensaus met gesissende knoflook, gestoofd met gekarameliseerde uien.

Delicate wijnbladeren, met de hand gewikkeld rond kruidenrijst, citroen en olijfolie: een frisse, traditionele hap.

Een eeuwenoude delicatesse van baby-aubergines, gevuld met walnoten, rode paprika en knoflook.

Een zijdezachte erfgoedmix van geroosterde rode paprika, walnoten en kruiden -- rokerig en rijk.

Labneh met geurige za'atar en gekroond met sappige granaatappelpitjes.

Onze zijdezachte hummus met sappig gehakt, granaatappelmelasse en geroosterde pijnboompitten.

Vijf in de oven gebakken mini flatbreads belegd met gekruid lamsgehakt, tomaat en sumak -- knapperig en sappig.

Vier knapperige schelpen van goudbruine bulgur gevuld met gehakt, gekarameliseerde ui en geroosterde pijnboompitten.

Vijf gouden kikkererwtenfalafels -- knapperig, boordevol kruiden en geserveerd met romige tahin, tarator en augurken voor de perfecte hap.

Knapperige, geroosterde aardappelen met knoflook, koriander en rokerige chili-olie: pittig, aromatisch en verslavend.

Gebakken Cypriotische kaas, warm geserveerd met sappige tomaten, verse munt en een scheutje Libanese olijfolie -- zout, romig en perfect geblakerd.

Vier goudbruine gebakjes gevuld met gekruide spinazie, ui en sumak -- bladerig, pittig en zeer troostend.

Gemarineerde kip met romige labneh, fattoushsalade, sumak en granaatappelmelasse - een smaakvol platbrood dat een typisch gerecht is geworden in Beiroet.

Knapperige kruidenfalafel met romige tahin, tabouleh, augurken, kruiden en rode ui.

Gehakt met kruiden, tomaat, chili en kaas -- een beetje citroen voor een pittige bite.

Pittige geroosterde rode paprika- en walnotenspread met een laagje Akkawi-kaas en gedroogde tomaat.

Gegrilde halloumi met sappige tomaat en olijven, geserveerd op zacht, in de oven gebakken Libanees platbrood.

Geurige erfgoedmix van za'atarkruiden, olijfolie en citroen, afgewerkt met tomaat, munt en olijven.

Gesmolten Akkawi-kaas, goudbruin gebakken, met sappige tomaat, verse munt en olijven.

Gerookte kalkoen met romige Akkawi-kaas en tomaat, in de oven gebakken voor een warme, smeltende hap.

Een perfecte combinatie van Akkawi-kaas en za'atar-kruiden - goudbruin gebakken met tomaat en olijven.

Akkawi-kaas en pittige Libanese worst -- een hartige, pittige klassieker rechtstreeks uit de oven.

Spinazie met citroen, zevenkruidenpoeder en olijfolie, gewikkeld in zachtgebakken platbrood.

Sappige gegrilde kip met halloumi, tomaten- en knoflooksaus -- rokerig, romig en zeer bevredigend.

Malse kip, gemarineerd in knoflook, citroen en yoghurt - gegrild in ons groene ei.

Knapperig platbrood gevuld met sappig gekruid gehakt, goudbruin gegrild en met een rokerige knapperigheid.

Een geliefd familiegerecht: zijdezachte linzen, luchtige rijst en knapperig gebakken uien, met verse munt en olijfolie.

Libanese rijst met geroosterde vermicelli - boterachtig, geurig en de perfecte begeleider van elke maaltijd

Gegrilde aubergine met romige tahin en zoete granaatappelmelasse -- rokerig en pittig

Knapperig platbrood gevuld met halloumi, knoflook en basilicum -- goudbruin gegrild voor een zoute, kruidige crunch

Drie gegrilde vleugels geglazuurd met knoflook, citroen en Libanese kruiden - sappig en perfect geblakerd

Lamskoteletten gemarineerd in traditionele kruiden, gegrild op de barbecue - sappig, mals en perfect gegrild

Om te delen met twee of drie. Cold Mezze - Hummus Beiruti, Babaghanouj, Tabbouleh, Fattoush, Vine Leaves. Hot Mezze - Soujouk, Chicken Wings. Teta Kitchen - Shish Taouk, Mighty Kafta. Mana'eesh - Zaatar, Lahme B'ajin.

Om te delen met twee of drie. Cold Mezze - Hummus Beiruti, Babaghanouj, Tabbouleh, Fattoush, Vine Leaves, Loubieh Bil Zeit. Hot Mezze - Battata Harra. Teta Kitchen - Mudardara, Aubergine bi Thineh. Mana'eesh - Zaatar, Jibne.

Om met twee te delen. Cold Mezze - Hummus Beiruti, Babaghanouj, Tabbouleh, Fattoush, Loubieh bil Zeit. Teta Kitchen - Mudardara, Battata Harra. Mana'eesh - Zaatar.

Om met twee te delen. Cold Mezze - Hummus Beiruti, Babaghanouj, Tabbouleh, Fattoush. Hot Mezze - Soujouk. Teta Kitchen - Mighty Kafta. Mana'eesh - Lahme B'ajin.

Rijke, kruimelige pistache-sesamfudge: smelt-in-je-mond-textuur met een zoete, nootachtige nasmaak.

Handgemaakt bladerdeeg gevuld met geroosterde noten, gedrenkt in oranjebloesemsiroop: knapperig, boterachtig en verslavend.

Een fluweelzachte mix van tahin en cacao - een romige combinatie van chocolade en sesammagie.

Een eersteklas selectie van handgemaakte baklawa: goudbruine laagjes filodeeg, geroosterde noten en bloemensiroop.

Zijdezachte labneh gemengd met aardse matcha en besprenkeld met honing: romig, licht en perfect in balans.

Een elegante infusie van saffraan en citrusvruchten, verrijkt met rozenwater en rauwe honing. Gekoeld geserveerd met munt en een schijfje gedroogde sinaasappel.

Kurkuma, Belgische honing en boerderijmelk.

Een elegante infusie van saffraan en citrusvruchten, verrijkt met rozenwater en rauwe honing. Warm geserveerd met een kaneelstokje en sinaasappelschil om de zintuigen te prikkelen.