Agra

Tendres morceaux de viande d'agneau étuvés dans une sauce à base d'amandes pilées.

Emincé d'agneau sauté aux herbes de l'Inde, à la coriandre fraîche et aux oignons.

Tendres morceaux de viande d'agneau mijotés au lait de coco et aromatisés aux herbes de l'Inde.

Curry de viande d'agneau traditionnel du kashmir avec un morceau d'agneau tendres cuits dans une façon du traditionnel kashmiri masala.

Morceaux de viande d'agneau aux épinards en branche, aromatisés à l'ail, au gingembre et au chili frais.

Tendres morceaux de viande d'agneau à la sauce pimentée avec un vinaigre de vin, de l'ail et des cannelles.

Blanc de poulet dans une préparation au yoghourt, au fromage blanc et garam masala. Grillé au tandoor et cuit avec une sauce épicée,du yoghourt avec de la crème fraîche.

Tendres morceaux de poulet mijotés au lait de coco et aromatisés aux herbes de l'Inde.

Blanc de poulet préparé à la façon de notre chef Jahangir, bien piquant.

Tendres morceaux de poulet dans un curry de piments rouges, vinaigres de vin, ail et cannelle.

Cuisse de poulet désossée et grillée au tandoor, sautée au beurre et coulis de tomate.

Tendres morceaux de poulet mijotés aux noix de cajou, raisin sec, et d'amandes concassées avec de la sauce à la crème fraîche.

Préparation de scampi au curry jaune et lait de coco.

Préparation de scampis avec des légumes frais et garam masala. "spécialité de Bangladesh".

Filet de poisson victoria parfumé au cumin, coriandre et chili rouge.

Préparation de scampi au curry avec poivre vert frais et très piquant.

Curry de fillet de poisson victoria.

Un délicieux choix de fruits de mer dans une sauce agréablement relevée au curry avec du lait de coco.

Mélange de cinq sortes de lentilles baignées toutes la nuit et cuites à feu doux avec des oignons, ail, piment rouge et feuilles de curry fraîches.

Epinards frais, avec pomme de terre ou fromage sautés au beurre et achevés par une pointe de crème fraîche.

Ocras, oignons et tomates sautés dans une huile épicée aux grains de moutarde.

Les légumes de jardin aux cinq épices relevées.

Pommes de terre et choux fleurs cuites des épices, herbes aromatiques et coriandre fraîche.

Pois chiches, oignons, chili vert, tomates, ail et gingembre avec garam masala.

Cuisse de poulet marinées au yoghourt et garam masala. Grillées au four tandoor.

Tender scampis marinés avec du yoghourt et des épices indienne. Grillés au four tandoor.

Côtés d'agneau marinées dans le yoghourt recouvertes de gingembre frais et d'épices. Grillées au four tandoor.

Poisson Victoria mariné aux épices indiennes et tandoori masala. Grillé au tandoor.

Tendre morceaux de poulet avec riz basmati recouvert d'épices indiennes.

Des scampis avec riz basmati recouvert d'épices indiennes.

Tendre morceaux de d'agneau avec riz basmati recouvert d'épices indiennes.

Légumes frais avec riz basmati recouvert d'épices indiennes.

Assortiment de 4 sortes d'entrées végétariennes choisies par le chef.

Farine naturelle farcie de lentilles avec un mélange d'épices indiennes et sautés dans un huile, servie avec une sauce aigre-douce.

Filet de poulet mariné dans le garam masala et au yaghourt, grillé dans un feu spécial "tandoor", servi avec une sauce piquante.

Triangles dorés farçis au choix crabe, bœuf, poulet ou agneau.

Assortiment de samosas de crabe, de bœuf, de poulet et d'agneau.

Assortiment de 4 sortes d'entrées choisies par le chef.

Haché de viande d'agneau tendre avec du gingembre, de l'ail, du fromage maison, de la coriandre fraîche de grillé sur le charbon "tandoor", servi avec une sauce à la menthe.

Triangles feuilletés farcis aux légumes. Servis avec une sauce au tamarin.

Beignets d'oignons à base de farine de pois chiche et noix de grenade, avec sauce au tamarin.

Croustillante pâte feuilletée farcie de légumes et de fromage, servie avec sauce à la menthe.

Beignets d'épinard et farine de pois chiche, servie avec sauce au tamarin.

Beignets de lentilles au yaourt avec une sauce au tamarin et coriandre frais.

Beignets de pommes de terres avec des épices, servi avec sauce au tamarin.

Assortiment de beignets de légumes variés. Servis avec sauce variée.

Soupe à la base de scampis délicatement recouverts d'épices indiennes et de nouilles.

Riz basmati parfumé au safran.

Pain frais chaud cuit au tandoor "originaire du Punjab".

Pain préparé au poêlon en fer.

Pain farci aux pommes de terre et sauté dans une huile au poêlon en fer.

Pain sauté dans une huile au poêlon en fer.

Composée de salade et légumes frais.

Salade de légumes marinées dans yoghourt et parfumée aux épices.

Riz basmati cuits au ghee avec épices, petits pois, raisins secs, cannelle et safran.

Pain complet savoureux et croustillant, cuit au tandoor.