Rozana

Hummus "taboulé", warak arish-moussaka, jawaneh, kebbeh, sambousik, rekakat, brochette tawouk, brochette kafta, dessert du jour, café ou thé.

Moutabal rozana, taboulé, salade rocca, rahib, tajin samak, sardine, scampi à l'ail, kebbeh noix, rakakat lahmé, poisson au choix: rouget, dorade ou bar, dessert ou fruit, café ou thé.

Hummus rozana, moutabal rozana, labneh ail, fatouch, salade de pommes, sujuk, arayes, kebbeh, rekakat, falafel, brochette tawouk, brochette kefta, dessert du jour, café ou thé.

2 brochettes de poulet marinées.

3 brochettes hachées, persil, oignons.

Poulet assaisonné et grillé.

2 brochettes d'agneau grillées.

Côtelettes d'agneau grillées.

3 brochettes hachées avec aubergines.

3 brochettes de viande, sauce du chef.

3 brochettes: tawauk, kafta et agneau.

Caille assaisonnée et grillée.

4 personnes.

1/2 kg dorade grillée.

1/2 kg de rouget.

Bar grillé.

Gambas grillées.

Purée de pois chiche.

Purée de pois chiche avec basilic.

Purée de pois chiche cumin et fève.

Purée de pois chiche spéciale du chef.

Caviar d'aubergine.

Purée d'avocat spéciale du chef.

Purée d'aubergine spéciale du chef.

Yaourt concentré avec ail frais.

Yaourt concentré avec thym.

Yaourt concentré.

Lentilles au riz.

Salade de persil plat.

Taboulé spécial du chef.

Salade mixte avec croûtons de pain.

Mélange de salade fraîche.

Rocca oignon citron.

Fromage fait maison avec légumes.

Salade d'aubergines grillées.

Aubergine, pois-chiche et sauce tomate.

Haricot vert tomaté.

Corne grecque, tomate et coriandre.

Feuille de vigne farcie.

Purée de poivrons rouges aux noix.

Légumes au sésame avec poisson.

Crème de sésame, oignon et poisson.

Boulette farcie à la viande hachée 4 pièces.

Boulettes farcie aux noix et poivrons 4 pièces.

Pâte farcie à la viande hachée.

Feuilleté au fromage 4 pièces.

Boulette de pois chiche 4 pièces.

Calamar pané frit.

Poisson frit.

Fromage de brebis frit.

Pommes de terre, coriandre, ail et piment.

Pommes de terre frit.

Pain libanais grillé avec viande hachée.

Pain libanais grillé avec halloumi.

Foie de volaille assaisonné.

Ailes de poulet assaisonnées.

Petites saucisses assaisonnées.

Petites saucisses pimentées.

Petits morceaux d'agneau.

Petits morceaux d'agneau avec cerises.

Petits morceaux d'agneau avec noisettes.

Houmous avec petits morceaux d'agneau.

Scampis sautés à la sauce à l'ail.