Punjab Tandoori Cuisine

Un chausson triangulaire farci de poulet ou de légumes.

Assortiment de légumes mariné dans un beignet de farine de pois chiches.

Spring Rolls poulet ou légumes.

Chefs choice of starters (samosa pakora chiken tikka kabab)

Cuisses de poulet entier marinées dans un yaourt épicé et grillées au four d'argile.

Morceaux de poitrine de poulet mariné dans un yaourt épicé et grillées dans un four d'argile

Deux pièces de kabab.

8 morceaux de fromage maison mariné dans une saumure épicée. (Convient aux végétariens)

8 scampis marinés dans un yaourt épicé.

Choix d'entrées du chef.

Pommes de terre sautées au cumin. (Convient aux végétariens)

Plat de légumes doux aux amandes, à la noix de coco, à la crème fraîche. (Convient aux végétariens)

Légumes cuits aux fruits secs à la noix de coco et aux amandes servis dans une sauce onctueuse. (Convient aux végétariens).

Curry aux légumes épicés. (Convient aux végétariens)

Sélection de légumes cuits dans une sauce épicée. (Convient aux végétariens)

Plat de légumes exotiques aux gombos. (Convient aux végétariens)

Courge amère, melon amer cuit(e) aux tomates, aux oignons, à l'ail et au gingembre. (Convient aux végétariens)

Pois chiches et épinards. (Convient aux végétariens)

Pois cassés jaunes et épinards

Épinards et pommes de terre. (Convient aux végétariens)

Haricots rouges cuits aux herbes et épices et aux tomates fraîches. (Convient aux végétariens)

Pommes de terre et carottes préparées dans une onctueuse sauce au curry.

Pommes de terre et petits pois préparés dans une onctueuse sauce au curry.

Pommes de terre et chou-fleur préparés dans une onctueuse sauce au curry.

Chou-fleur à la sauce aigre-douce à l'ail.

Chou-fleur à la sauce aigre-douce à l'ail. (Convient aux végétariens)

Paprika & pomme de terre aux tomates fraîches et au gingembre.

Pommes de terre cuites dans une sauce à l'oignon accompagné d'une pâte de coriandre fraîche et d'amandes.

Pommes de terre aux piments frais, aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre, à l'ail et à la coriandre.

Pommes de terre aux oignons, au lait, aux amandes, à la coriandre, au gingembre avec un assortiment d'herbes et d'épices.

Pommes de terre préparé dans une sauce à l'oignon accompagné de tomates fraîches et de coriandre.

Pommes de terre aux graines de cardamome, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à la crème et à la coriandre.

Pommes de terre à la menthe, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à l'ail et à la crème.

Pommes de terre aux noix de cajou, à la crème, aux tomates, aux oignons et à l'ail.

Pommes de terre aux oignons frais, aux tomates, à la coriandre et relevé d'une pincée d'origan.

Pommes de terre aux oignons frais, aux tomates, à la coriandre, à la crème, au gingembre et au fenouil.

Pommes de terre aux oignons frais, aux tomates, à la coriandre, à la crème, au gingembre et aux cacahuètes.

Pommes de terre préparées dans une onctueuse sauce au curry.

Petits pois au paneer.

Épinards au paneer.

Paneer préparé dans une sauce à l'oignon, accompagné d'une pâte de coriandre fraîche et d'amandes.

Paneer préparé dans une sauce à l'oignon accompagné de tomates fraîches et de coriandre.

Paneer préparé aux paprika, aux tomates fraîches et aux oignons.

Paneer aux noix de cajou, à la crème, aux tomates, aux oignons et à l'ail.

Paneer aux piments frais, aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre, à l'ail et à la coriandre.

Un plat de Paneer au parfum velouté.

Paneer aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre, à l'ail et à la coriandre.

Plat de Paneer sucré aux amandes, à la noix de coco et à la crème fraîche .

Paneer aux oignons, au lait, aux amandes, à la coriandre, au gingembre avec un assortiment d'herbes et d'épices.

Paneer aux oignons frais, aux tomates, à la coriandre, à la crème, au gingembre et au fenouil.

Paneer aux oignons frais, aux tomates, à la coriandre et relevé d'une pincée d'origan.

Paneer aux graines de cardamome, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à la crème et à la coriandre.

Paneer à la menthe, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à l'ail et à la crème.

Lentilles préparées aux épices et aux tomates fraîches.

Lentilles aux épices, aux tomates fraîches et relevées d'un soupçon de pickles.

Mélange de lentilles aux épices.

Lentilles noires aux tomates, servies dans une sauce crémeuse et onctueuse.

Lentilles brunes complètes à l'ail et aux épices.

Pois cassés jaunes aux herbes, aux épices, aux tomates fraîches, à la coriandre et au beurre.

Lentilles à l'ail et aux épices.

Pois cassés jaunes aux herbes, aux épices, aux tomates fraîches, à la coriandre et paprika.

Poulet dans une sauce au curry.

Agneau dans une sauce au curry.

Un plat de poulet doux parfumé aux amandes à la noix de coco et à la crème fraîche.

Un plat d'agneau doux aromatisé à la noix de coco aux amandes et à la crème fraîche.

Un grand plat de poulet parfumé aux piments rouges frais, aux tomates et aux oignons.

Un grand plat d'agneau parfumé aux piments rouges frais, aux tomates et aux oignons.

Un plat très doux au poulet tandoori désossé aromatisé à la poudre d'amande.

Un plat de poulet parfumé et velouté.

Poulet grillés dans un four d'argile et servi dans une riche sauce onctueuse et crémeuse.

Poulet tandoori désossé dans une onctueuse sauce au curry.

Poulet au curry très pimenté.

Agneau au curry très pimenté.

Plat de poulet légèrement piquant aux tomates fraîches et aux oignons.

Plat d'agneau légèrement épicé aux tomates fraîches et aux oignons.

Poulet aux fruits secs, à la noix de coco et aux amandes servi dans une sauce onctueuse.

Épinards et poulet.

Épinards et agneau.

Poulet accompagné d'un assortiment de légumes.

Agneau accompagné d'un assortiment de légumes.

Poulet et chou-fleur aux oignons, aux tomates, à la coriandre, au gingembre et à l'ail.

Agneau et chou-fleur préparés aux oignons, aux tomates, à la coriandre, au gingembre et à l'ail.

Poulet aux gombos.

Agneau aux gombos.

Petits pois & poulet curry aux tomates fraîches et au gingembre.

Petits pois & agneau curry aux tomates fraîches et au gingembre.

Potatoes & poulet curry aux tomates fraîches et au gingembre.

Potatoes & agneau curry aux tomates fraîches et au gingembre.

Pommes de terres et viande hachée aux tomates fraîches & au gingembre.

Petits pois & viande hachée aux tomates fraîches et au gingembre.

Paprika & viande hachée aux tomates fraîches et au gingembre.

Poulet aux lentilles.

Poulet tikka aux lentilles.

Agneau aux lentilles.

Boeuf aux lentilles.

Poulet kabab aux lentilles.

Poulet kofta aux lentilles.

Poulet aux noix de cajou, à la crème, aux tomates, aux oignons et à l'ail.

Agneau aux noix de cajou, à la crème, aux tomates, aux oignons et à l'ail.

Poulet à la menthe, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à l'ail et à la crème.

Agneau à la menthe, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à l'ail et à la crème.

Poulet aux graines de cardamome, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à la crème et à la coriandre.

Agneau aux graines de cardamome, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à la crème et à la coriandre.

Poulet au gingembre, aux tomates, aux oignons, à l'ail, à la crème et à la coriandre.

Agneau au gingembre, aux tomates, aux oignons, à l'ail, à la crème et la coriandre.

Poulet au l'ail, aux tomates, aux oignons, à la crème et à la coriandre.

Agneau au l'ail, aux tomates, aux oignons, à la crème et à la coriandre.

Poulet aux piments, aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre et à l'ail.

Agneau aux piments, aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre et à l'ail.

Poulet aux tomates, au gingembre, à l'ail, à la crème et aux amandes.

Agneau aux tomates, au gingembre, à l'ail, à la crème et aux amandes.

Poulet aux tomates, au gingembre, à l'ail, à la crème et cacahuète.

Poulet kabab parfumé aux paprika, aux tomates et aux oignons.

Poulet kabab au gingembre, aux oignons et aux tomates, servi dans une onctueuse sauce au curry.

Poulet kabab au gingembre, aux oignons, aux tomates et relevé d'une touche de pickles.

Poulet kabab aux oignons, au lait, aux amandes, à la coriandre, au gingembre avec un assortiment d'herbes et d'épices.

Poulet kabab aux noix de cajou, à la crème, aux tomates, aux oignons et à l'ail.

Poulet kabab aux graines de cardamome, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à la crème et à la coriandre.

Poulet kabab à la menthe, aux tomates, aux oignons, au gingembre, à l'ail et à la crème.

Poulet kabab au gingembre, accompagné d'une pâte de coriandre fraîche et de poudre d'amandes.

Poulet kabab préparé dans une onctueuse sauce au curry et fromage.

Poulet kabab aux piments, aux tomates, aux oignons, à la crème, au gingembre et à l'ail.

Poulet kabab aux oignons, aux tomates, au beurre et au cumin, relevé d'une touche d'origan.

Poulet kabab aux oignons, aux tomates, à la crème fraîche, au gingembre et relevé d'une touche de fenouil.

Poulet kofta avec pomme de terre aux tomates et aux oignons dans une sauce onctueuse au curry.