Mon bar a tapas

Petits os caramélisés

Petits os en deux façons , marinade chili épicée et sucrés au miel

Brochettes de blanc de poulet

2 brochettes de blanc de poulet marinées au curry

Tortilla maison préparée avec amour

Nature . Pommes de terre , oignons et œufs . Faite maison …avec amour :-)

Calamars frits sauce aioli maison

Patatas bravas maison

Pommes de terre grenaille panées à la farine de poix chiche , et frites. Accompagnées d’une sauce bravas maison ( mayo , paprika fumé et pequillos )

Patatas aioli maison

Pommes de terre grenaille frites accompagnées d’une sauce aïoli maison

Croquettes de pdt au jambon ibérique

2 grosses croquettes de pommes de terre au jambon pata negra en deux façons ( cru et cuit )

Croquettes de pdt au chorizo

2 grosses croquettes de pommes de terre au chorizo en deux façons ( cuit et cru )

Cœurs d'artichauts

Sautés au jambon ibérique et péquillos.

Cassolette de scampis pill pill ou à l'ail (5 pcs)

Tapas (simple).

Les filets de sardines à la plancha

"L'huevo roto"

Poêlée de piments de Padron, dés de chorizo et œuf sur le plat.

Croquettes de pommes de terre au fromage Manchego

Deux grosses croquettes de pommes de terre maison de 60g chacune . Juste écrasé de pommes de terre et morceaux de fromage Manchego fondus

Pimento de Padron

Piments verts de Padron , non piquants , poêlés au gros sel d’Ibiza

Montadito aux sardines grillées et poivrons rôtis

Tranche de pain toastée , poivrons rôtis maison et filets de sardines fraîches , le tout sous le grill

Pain aioli

Sauce aioli maison.

Cœurs d'artichauts marinés "à notre façon"

Pequillos farcis au fromage blanc

Plus sarriette fraîche et noix concassées.

Ensaladilla rusa

Thon , mayonnaise, œufs et olives …la simple et excellente recette de notre salade russe ( froide ) au thon , maison bien sur