Butcher

Jambon cebo (24 mois), chorizo bellota et fromage manchego.

Jambon cuit à l'os Berkshire, Boerenham Oeren Polderlander, pain flandrien, coppa de Lait & Van Haver et terrine la fête du cochon de Dierendonck

Fondus maison aux fromages d'Abbaye Belge (Orval, Chimay et Maredsous)

Scampis flambés au cognac et nappés d'une sauce tomate relevée au piment doux et à l'estragon. Une entrée généreuse et pleine de caractère, entre douceur et feu

Selon la recette du chef : haché de boeuf, câpres, persil, échalotes, cornichons, tabasco, sauce worcestershire et mayonnaise

tomates séchées, roquette, pesto, parmesan, pignons de pin et frites

Copeaux de foie gras et sauce tartufata et frites.

guacamole, coriandre, oeufs de saumon, pousses d'herbes aromatiques et panier de frites

Boulets à la liégeoise savoureux, cuits dans une sauce riche et légèrement sucrée, typique de la région de Liège servis avec des croustillants de jambon ibérico et un panier de frites croustillantes

accompagné de frites

Accompagné de frites.

Joues de porc fondante de la coopérative Porc Qualité Ardennes, sauce moutarde à l'ancienne, miel et estragon accompagné de frites.

carottes chantenay, éclats de spéculoos, chips de jambon et panier de frites.

Un pavé de saumon en croûte légère, nappé d'une sauce au miel et gingembre, accompagné de pommes de terre grenailles rôties aux aromates et de légumes frais de saison

méli mélo de champignons bio, quenelles de volaille, bouchée croquante et panier de frites.

Salade romaine, poulet crispy, copeaux de parmesan, tomates cerise, œuf dur, anchois, croûtons de pain et sauce César.

Linguine aux scampi Black Tiger , brunoise de légumes bio, piment sambal ,chorizo extra Bellota, flambé au cognac, copeaux de parmesan, chips de basilic

L'onglet est un morceau situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Cette pièce noble fait partie des morceaux à fibres longues, comme la hampe ou la bavette. Servi avec des frites croustillantes et des légumes chauds.

Poisson du jour mijoté doucement dans un bouillon crémeux, accompagné de pommes de terre fondantes, carottes, poireaux et céleri, délicatement parfumé aux herbes fraîches.

Contre-filet irlandais, roquette, vinaigre balsamique, tomates séchées et parmesan avec frites.

Rigatoni aux shiitakes et portobellos, délicatement déglacés au vin blanc, agrémentés de beurre et d'échalotes. Garnis de persil frais et d'une touche de parmesan, ce plat offre une symphonie de saveurs terreuses et raffinées.

Rigatoni au filet de saumon et saumon fumé, nappés d'une sauce crémeuse au curry vert et gingembre.

Pain rustique, burger de volaille hachée, cheddar, tranche de lard, oignons, tomate, salade et sauce barbecue

Mélange exclusif de bœuf Black Angus maturée et de moelle, cheddar affiné fondant, bacon croustillant, oignons pickles et sauce maison.

Viande juteuse de boeuf Black Angus, sauce mayonnaise à la truffe, foie gras poêlé et confits d'oignons

Une touche de belgitude avec les spéculoos de notre enfance.

Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc...on ne sait que choisir. Hé bien ne choisissons pas, les trois s'y trouvent.

Le classique des classiques... indémodable.

Le préféré des écureuils... pour le goût, pas pour l'épargne.

Fuze Tea Sparkling Lemon est un thé glacé pétillant, aux extraits de thé noir issu de l'agriculture durable, saveur citron.

Fuze Tea Peach Hibiscus est un thé glacé non pétillant aux extraits de thé noir issu de l'agriculture durable avec du jus de pêche et une saveur délicate d'hibiscus.

Chaudfontaine.

Chaudfontaine.

Jus naturel à base de carottes, d'orange, de pomme et de gingembre. Bourré de vitamines et riche en antioxydants.

(cabernet/syrah). Notes de fruits rouges mûrs, suivies de notes de garrigue et de bois. Riche et concentré en bouche, avec une agréable fraîcheur. Les tannins sont soyeux. La longueur est pleine de fruits rouges mûrs.

Syrah/Grenache noir. Nez complexe de fruits noirs et d'épices. Bouche charnue et ample aux notes fruitées et de garrigue. Bel équilibre en bouche, finale longue sur le fruits. Ce vin se veut facile à boire par sa finesse a toutefois du caractère.

(Gamay) Vin minéral aux arômes épicés et avec des notes de truffes. Sa bouche savoureuse présente des tanins soyeux et des notes de cerises sauvages (merises), sans oublier son côté floral de violette et de pivoine.

(merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec) Au nez, riche en arôme, senteurs délicates de petits fruits rouge légèrement boisées. Ample en bouche grâce à des tanins soyeux, bien équilibrés.

Montepulciano.

Carignan Vieilles Vignes.

Pic Saint-Loup.

Médoc supérieur

(Grenache/Viognier). Nez intense et complexe. Notes de fruits blancs (pêche, abricot) mêlées à des senteurs florales. Attaque fraîche, belle harmonie en bouche, finale fruitée. Ce vin présente un très bel équilibre et beaucoup de finesse.

Viogner.

(Merlot/Malbec) doté d'une splendide robe soutenue, couleur cerise, il exprime un nez puissant d'agrumes et de fruits rouges, cassis, mûre et framboise, bouche ronde, onctueuse, charnue et longue. Vin facile à boire, festif et convivial.

Côte de Provence.