Traiteur Maxime Liège

Viande

Végétarien

Poisson

Plat Gratiné

Léger

Ravioles de Truffe, Poularde au Bouillon, Poivre Frais, Crème de Truffe et Parmesan

Ces petites torsades de pâte fraîche enrichis d’une farce à la ricotta et parmesan à la texture fondante et onctueuse parsemé de truffe fraîche, sont accompagnées d’un bouillon parfumé au poivre frais, ainsi que de dés de poularde juste rôti au four

Dim Sum de Crevettes

Nous allons faire un petit détour du côté de la Thaïlande avec un bouillon au mélange très intéressant mêlant la fraîcheur et les herbes thaï. Accompagné d’une spécialité chinoise à base de pâte de riz, garnie d’une farce de crevettes et cuit à la vapeur

Polpettes à l'Italienne

Les Polpettes di carne sont un classique italien, et avec ce temps-là on peut se régaler. Une recette ancestrale transmise par les grands-mères siciliennes.

Super Protéinée

Avocat bio, du coucou de Malines, des fèves edamame, assaisonnement, huile d’olive bio, jus de citron, gros sel et poivre du moulin

Douce

Patate douce rôtie, petits morceaux d’avocat avec du mesclun, mélange de feta et des graines torréfiées, huile d’olive bio et citron

Soupe Verte 50cl

Soupe Verte 1l

Soupe Rouge 50cl

Soupe Rouge 1l

Légumes Grillées

De délicieuses courgettes et aubergines bio juste grillées à huile d’olive de Sicile

Poulet Estragon

Emincé de coucou de Malines servi avec une tartare maison à l’estragon frais

Saumon Fumé

Des tranches de saumon fumé accompagnées de dés de pommes acidulées et une fine couche de fromage frais

Pain de Viande

Pain de viande maison rôti au four accompagné d’une tartare maison

Dagobert

Jambon à l’os maison réalisé par notre boucher

Thon Maison

Préparation maison avec du thon, des échalotes, de la mayo du persil et un filet de citron

Parme

Jambon de Parme parsemé de parmesan et d’huile d’olive bio de Sicile. Sans oublié nos deux pestos maisons au basilic et à la tomate confite

Cookie

Cookie au chocolat moelleux et craquant

Cannelé de Bordeaux

Pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une fine croûte caramélisée

Ruby Sky

Fraise, pomme, poire, banane et feuilles de menthe

Summer Symphony

Ananas, melon et mangue

Oh My Chia

Épinard, graines de chia, mangue et pomme

Kick Start

Gingembre

Sprizz Citron

Sprizz Cranberries

Bru

Spa

Coca-Cola

Coca-Cola Zéro

Ice Tea Lipton

Dupont

Bière blonde légère aux saveurs citron et pamplemousse

Dominio de Punctum Blanc 75cl

Vin de la Terre de Castille issu de raisins biologiques et biodynamique. En conséquence, nous dégustons un vin frais et équilibré avec un arôme citrique élégant avec des notes de fleurs blanches. Nous recommandons un service à 8º C

Dominio de Punctum Rosé 75cl

Vin de la Terre de Castille issu de raisins biologiques et biodynamique. Rose moderne et élégante de couleur rose pâle. Cette rose fraîche et sèche a d'agréables arômes de fraise, de melon d'eau fraîche coupée et de pétale de rose. La finale se caractérise par une minéralité distinctive et salée en bouche. Nous recommandons un service à 8º C

Dominio de Punctum Rouge 75cl

Vin de la Terre de Castille issu de raisins biologiques et biodynamique (13.5° C). À première vue, il présente une couleur rouge cerise intense et un bord violet. Le bouquet a des notes de fruits rouges. En bouche, des tanins doux et une longue finale. Nous recommandons un service à 17º C