Shaam Liège

Menu végétarien

14 Pièces falafel + houmous + moutabbal + salade+ labneh + warak enab+ batata harra, sauce à l'ail et pain libanais.

Menu grillade

Grillade mixte + houmous + moutabbal + salade+ labneh riz, sauce à l'ail et pain libanais.

Menu 1 personne

Grillade mixte + houmous (rouge+ vert+ blanc) + salade + moutabbal + labneh + riz, sauce à l'ail et pain libanais.

1 Kilo de grillade mixte

Sans accompagnements.

Fattouche

Salade de crudités fraîches, pain grillé et sumac.

Houmous blanc

Purée de pois chiches, crème de sésame et citron.

Tabouleh

Salade de persil, tomates, menthe, blé concassé, oignon, citron, huile d’olive et sel.

Houmous rouge

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron et betterave.

Moutabal

Purée d’aubergines grillés à la créme de sésame et citron.

Houmous vert

Purée de pois chiches, crème de sésame, citron et avocat.

Baba ghanouj

Purée d’aubergines grillés à la créme de sésame, huile d’olive, sauce grenade et persil.

Warak Enab

Feuilles de vignes farcies : riz, tomate, persil, menthe, oignon, huile d’olive et citron.

Labneh

Fromage blanc fait à base de lait caillé et thym.

Fatayer aux épinards (4 pièces)

Chaussons farcis aux epinards et citron

Fatayer viande (4 pièces)

Chaussons farcis au viande hachée et oignon.

Falafel (6pc)

Boulette de fèves et pois chiches moulés et assaisonnés.

Batata harra

Pommes de terre pimentées et coriandre.

Arayess

Pain grillé et farci à la viande hachée.

Kibbeh (4pc)

Pâte de viande et de blé concassé, farcie à la viande, pignons et oignon.

Assiette Kabab

Brochettes de viande hachée avec persil et oignon.

Assiette tawouk

Brochettes de poulet mariné.

Assiette agneau

Brochettes d'agneau.

Assiette shawarma (poulet assaisonnée)

Assiette shawarma (lamelles de viande)

Assiette côtelettes d’agneau

Trois côtelettes grillées.

Assiette Djaj

Demi poulet grillées.

Assiette vegetarien

7 Pièces falafel.

Ayran

Coca-Cola

Coca-Cola zero

Fanta

Sprite

Ice tea-petillant

Ice tea-peach