Les Cinq Etoiles

1 potage wanton, 1 assortiment de caille, scampis panés et rouleau de poulet, 1 canard laqué aux crêpes.

2 potage pékinois, 1 rouleaux de printemps ( 2 pièces ) et 1 dim sum vapeur ( 5 sortes ), 1 canard laqué aux crêpes, 1 émincé de boeuf sauté aux oignons, 1 scampi grillé aux 5 épices.

Sauce soja au poivre ( +/- 600 gr ).

Homard grillé aux 5 épices, ail, coriandre.

Poulet, boeuf, scampis.

Caille, rouleau de poulet, scampi ail pané.

Citronnelle poêlée, sauce de soja, thym.

Allumettes de poulet et fines herbes.

Quenelle de cabillaud, Saint-Jacques, vermicelles, chou vert de Shanghaï, citronnelle.

Bœuf, scampis, poulet, vermicelles, jus de citron vert, coriandre, basilic.

Bœuf, scampis, poulet, vermicelles, jus de citron vert, coriandre, basilic.