Au Cèdre

Riz, fatouche, houmous, crème d'ail et shawarma bœuf.

Ailes à la Braise

Suprême de poulet mariné au miel, vanille et autres épices.

Lamelles de bœuf sautées et glacées à la mélasse de grenade.

Filets de poisson sautés, sauce piquante, coriandre, poivrons et oignons.

Houmous accompagné de viande sautée au confit d'agneau.

Purée de pois chiches et crème de sésame.

Purée d'aubergines grillées et crème de sésame.

Fromage blanc égoutté, relevé à l'ail et à la menthe.

Feuilles de vigne farcies.

6 boulettes végétariennes à base de pois chiche.

6 briques farcies au fromage aromatisées au thym.

Pomme de terre épicées sautées à l'ail et à la coriandre.

Lentilles cuites avec du riz à l'huile d'olive, épicées à la Libanaise et oignon croustillant.

Fèves marinées avec du citron ail et cumin et arrosées d'huile d'olive.

aubergine, poivron, pois chiche, tomate, ail.

6 petites aubergines farcies de noix, ail et piment, puis marinées dans l’huile d’olive. Un classique du mezze, savoureux, parfumé et légèrement relevé.

Salade de crudités fraîches, pain Libanais grillé et sumac.

5 mezzés ,houmous, moutabal, falafel, warak-ariche et majadara.

1/2 kilo de grillades mixtes libanaises, 5 mezzés "Houmous, moutabal, labne, majadara et falafels", salade Libanaise, sauce à l'ail et 3 galettes de pain Libanais.

1/2 kilo de grillades mixtes libanaises, Houmous, moutabal, labne, majadara,falafels, batata hara, feuilles de vignes, salade libanaise, sauce à l'ail et 3 galettes de pain Libanais.

250 de grillades mixtes libanaises, 4 mezzés "Houmous, labre, falafels et feuilles de vignes", salade libanaise, sauce à l'ail et 2 galettes de pain libanais.

1 kilo de grillades mixtes Libanaises, 5 mezzés "Houmous, moutabal, labne, batata hara et falafels, salade libanaise, sauce à l'ail et 5 galettes de pain libanais.

1 kilo de grillades mixtes libanaises, 8 mezzés "Houmous, moutabal, labne, batata hara et falafels, Samke hara, feuilles de vignes et majadara", salade libanaise, sauce à l'ail, 5 galettes de pain libanais.

Poulet entier à la braise, 5 mezzés "Houmous, moutabal, labne, majadara et falafels", salade libanaise, sauce à l'ail et 3 galettes de pain libanais.

Kebab Assiette

Chausson de viande fortement épicée et relevée.

Blanc de poulet relevé aux curry et revisité à la libanaise.

Ice tea pêche