Palmyra Leuven

Fattoush (Vegan)

Salade van krokant Libanees brood, tomaat, komkommer, ui, munt en keuze uit a) granaatappelsap of b) olijfolie en citroensap

Warak Arishe (Vegan - GUlten Free)

Wijnbladeren gevuld met rijst, gedroogde munt, olijfolie en citroensap

Moutabal (Gluten Free)

Puree van op houtskool gegrilde aubergines, tahin (pasta van sesamzaad), Syrische yoghurt, look en olijfolie

Hummus (Vegan - Gluten Free)

Puree van gemalen kikkererwten, tahin (pasta van sesamzaad) en olijfolie

Baba Ganoush (Vegan - Gluten Free)

Puree van op houtskool gegrilde aubergines, tomaat, paprika, granaatappel, look, olijfolie en citroensap

Laban Mtawwame (Gluten Free)

Romige yoghurt van Syrische kaas met komkommer, look, gedroogde munt en olijfolie

Moutabbal Biet

Biet puree van gegrilde biet, tahini, look en olijfolie

Makmour (Vegan - Gluten Free)

Mix van gekookte aubergine en tomaat met kikkererwten, ui, look, peterselie en olijfolie

Tabouleh (Vegan)

Salade van bulgur (grof gemalen tarwekorrels), ui, munt, peterselie, olijfolie en citroensap

Zahra (Vegan - Gluten Free)

Gebakken bloemkoolBaked cauliflower

Batata Muhammara (Vegan)

Gekookte aardappel met gedroogde koriander, rode peper en look (beetje pikant)

Kebab Banadora

Kefta (lamsgehakt), tomaat, ui en look

Falafel (5 stuks)

Balletjes van gemalen kikkererwten en gekookte tuinbonen (niervormige lichtbruine bonen), look en koriander, geserveerd met een saus van tahin (pasta van sesamzaad), (yoghurt), look en citroensap, hummus (zie nummer 3) ensalade

Kibbi Halebieh

Balletjes van bulgur (grof gemalen tarwekorrels) en kefta (lamsgehakt) gevuld met kefta (lamsgehakt), ui en pijnboompitten

Ouzie (Vegan - Gluten Free)

Rijst, amandelen, wortel en erwten

Maloubeh (Vegan)

Foul Mudammas (Vegan - Gluten Free)

Gekookte tuinbonen (niervormige lichtbruine bonen) en kikkererwten met ui, look, peterselie, komijn, vleugje rode peper, olijfolie en citroensap

Mujaddara (Vegan)

Mix van linzen en bulgur (grof gemalen tarwekorrels) met gebakken ui en olijfolie

Bamie Bi Zayt (Vegan - Gluten Free)

Okra, tomaat, ui, look en koriander

Food sharing “2 personen” Grill op Houtskool

5 spiezen, mix van gegrild vlees en gegrild groenten, geserveerd met Hummus, laban, Moutabal en Fattoush.

Food sharing “3 personen” Grill op Houtskool

7 Spiezen, mix van gegrild vlees en gegrild groenten, geserveerd met Hummus, Laban, Moutabal en Fattoush.

Shish Taouk

Gegrilde stukjes kip (2 spiezen)

Lahem meshwi

Gegrilde stukjes lam (2 sp)

Kefta

Gegrilde lamsgehakt

Jawaneh

Gegrilde kippenvleugels

Vegan Grill

Gegrilde tomaat, ui, aubergine en paprika

Food sharing “4 personen” Grill op Houtskool

9 spiezen, mix van vlees en gegrild groenten, geserveerd met Hummus, Laban, Moutabal en Fattoush.

Sardine “vis”

Geserveerd met Tabouleh en Baba ganouch.

Scampi “vis” 🍤

Geserveerd met Tabouleh en Baba ganoush.

Falafel

Falafel Balletjes van gemalen kikkererwten en gekookte tuinbonen (niervormige lichtbruine bonen), look en koriander, geserveerd met een saus van tahin (pasta van sesamzaad), (yoghurt), look en citroensap, hummus, ensalade sla, tomaat, komkommer, verse munt, saus van tahin (pasta van sesamzaad) en citroensap

Jibne Surie

Syrische kaas, gedroogde munt, komijn en paprikapoeder

Zahra

Gebakken bloemkool, sla, tomaat, komkommer, saus van tahin (pasta van sesamzaad), (yoghurt) en citroensap

Makali

Aubergine, paprika, salade, tomaat, komkommer, en saus van tahin (pasta van sesamzaad), yoghurt en citroensap

Kefta

Kefta (lamsgehakt), salade, tomaat, komkommer, en saus van tahin (pasta van sesamzaad), yoghurt en citroensap

Shish Taouk

Kip, salade, tomaat, komkommer, en saus van tahin (pasta van sesamzaad), yoghurt en citroensap

Baklava

Mix van 4 klein stukjes Baklava met Syrische pistache en cashewnoten.

Mamoul

stukjes Mamoul met Syrische pistachenoten en dadels

Palmyra Petitfour

stukjes verse Syrische petitfour.

Cola

Fanta

Cola Zero

Sprite

Ayran