Meat Heat

(Minimum 2 personen) Gegrilde kip, groenten, patatas bravas, saus van het huis en crème catalane.

(Minimum 2 personen) Warme camembert met gegrild brood, mix van de chef met alle garnituren, crème catalane.

(Minimum 2 personen) plukbrood, gelakt kipvleugel, brochet kip of varken, eventueel 5 euro opleg voor runds brochet of zalm filet

Bestaat uit 2 vers gegrilde Irish vleesburgers van 130 gram tussen een gegrild broodje met spek en kaas. Warm geleverd met een apart koud slaatje en ons lekker koud, pittig sausje van het huis.

250 gram.

Advies portie 3 tot 4 stuks per persoon.

350 gram ongeveer tot 8 beentjes per lamskroon.

Puur Chateaubriand vlees.

Dit gerecht zou voor 2 a 4 personen kunnen (800 gram).

Portie van ongeveer 400 gram. Dit gerecht kan voor 2 personen zijn.

Chateaubriand, lam, kipfilet, spek, ui, ananas, worst.

Portie 250 gram.

Portie 250 gram.

Merguez, chipolata, witte pens, spek, 250 gram per stuk.

12 beentjes. Reuze ribben, 1 kilo totaal gewicht in verse toestand alvorens ze gegrild worden.

Reuze ribben wegen 1 kilo alvorens ze gegrild worden (ongeveer 12 benen).

Halve kip die ongeveer 500 gram in verse toestand weegt. Na het grillen iets minder.

Halve kip die ongeveer 500 gram in verse toestand weegt. Met potje pittige tartaar van het huis van ongeveer 200 gram.

Chipo, merguez, witte pens, kaasworst en potje pittige tartaar van het huis van 200 gram.

Van het Vlaamse Ardennen varken per stuk 400-500 gram.

Een heel uniek stukje vlees van een rund. Er is maar een 750 gram van een dier van 600 kilo. Dus heel exclusief, iets donkerder van smaak, maar super mals, sappig, en heel smaakvol.

Neem een culinaire reis naar Spanje en laat je zintuigen prikkelen door de authentieke smaak van deze gegrilde en gerijpte Entrecote uit Galicië. Dit vlees, afkomstig van runderen die vrij hebben gegraasd op de weelderige groene weilanden van Galicië, heeft een onmiskenbare rijkdom en diepte van smaak die alleen kan worden verkregen door zorgvuldige rijping, een ongelofelijke malsheid. Wij grillen dit lekker stukske vlees op de barbecue en zo komt de echte magie tot leven:Het resultaat is een harmonieuze combinatie van smaken, texturen en aroma's die je zullen vervoeren naar de groene heuvels van Galicië. Dit alles word warm geleverd vers van het mes, vers van de BBQ, klaar om te eten.

Geniet van een heerlijke gegrilde Picanha van Black Angus, bereid op de BBQ voor een perfecte smaakbeleving. Wij leveren de Picanha warm bij je thuis of je kunt hem zelf ophalen voor de ultieme versheid. Kies jouw voorkeur en proef het beste van de BBQ, met zorg bereid voor een topmaaltijd.

Greenlea is 100 procent gras gevoerd rundvlees. Proef de smaak van onze gerijpte gegrilde Greenlea ribeye, bereid op de BBQ voor een onweerstaanbare rokerige smaak en perfect gaar. Het vlees wordt vers van het mes gesneden, zodat je kunt genieten van de hoogste kwaliteit. Laat de ribeye bij je thuis bezorgen of kom hem zelf bij ons ophalen, volledig warm en klaar om van te genieten. Kies voor gemak of de ervaring van het ophalen en beleef de ultieme BBQ-maaltijd.

Onze gerijpte gegrilde Picanha Wagyu uit Japan, met een A4 Bms 9 marmering, biedt een ongeëvenaarde malsheid en rijke smaak. Het vlees wordt zorgvuldig bereid op de BBQ voor de perfecte balans van rokerigheid en sappigheid. Vers van het mes gesneden, wordt de Picanha warm bij u thuis geleverd of kunt u hem zelf bij ons ophalen. Geniet van een luxe BBQ-ervaring, met het allerbeste Wagyu-vlees, direct uit Japan op uw bord.

6 stuks per portie, 600g in verse toestand.

6 stuks per portie, 600g in verse toestand.

Super dikke mergpijp. Bijna dubbel zoveel merg in dan in een gewone mergpijp.

Witte pens, chips, merguez, kaasworst, barbecue worst.

Witte pens, chips, merguez, kaas, worst, barbecue worst, met onze lekkere pittige tartaar van het huis (200 gram).

8 stuks per portie.

6 stuks per portie.

8 stuks.

8 stuks.

2 tot 4 personen.

2 tot 4 personen, met onze lekkerste pittige tartaar van het huis (200g).

Gemalen biefstuk met parmezaan en gedroogde tomaat, met gegrilde broodjes.

Gegrild brood (750g), voor 4 à 8 personen, warm geleverd.

Per portie.

Per portie.

350g.

3 stuks.

Portie warme nacho's, lekkere dips, pulled varkensvlees BBQ, voor 4-6 personen.

Pittige tortillas, rundsvlees, guacamole, smokey hamsaus, crispy ui, BBQ-saus, pikante saus.

200 gram prepare, 200 gram gehakt, 4 schellen jonge kaas, 4 schellen hesp natuur.

200 gram prepare, 200 gram gehakt, 4 schellen jonge kaas, 4 schellen hesp natuur, 1 klein wit en klein gesneden boerenbrood 400 gram.

200 gram prepare, 200 gram gehakt, 4 schellen jonge kaas, 4 schellen natuurhesp, 200 gr krabsalade, 200 gram Tartaar d'Anvers, 1 Camembert medium.

200 gram prepare, 200 gram gehakt, 4 schellen jonge kaas, 4 schellen natuurhesp, 200 gr krabsalade, 200 gram tartaar d Anvers, 1 Camembert medium, 1 klein wit en klein gesneden boerenbrood 400 gram, 1 wit en 1 bruin stokbrood (57 cm).

Portie 2 tot 4 personen (ruim 600 gram).

Ook vinaigrette en krokantjes, ruime portie voor 4 personen.

Ruime portie van 500 gram voor 2 tot 4 personen.

Portie voor 2 tot 4 personen ruim 500 gram.

Vylmer 0,0%. Advies: serveren met fruitsap of Pink Pepper Tonic (afzonderlijk bij bestellen).

Fles Franse wijn, van het huis.

Fles Franse wijn.

Comte de Morlières Chardonnay Réserve : druiven 100 procent Chardonnay.

Louis Latour Chablis: druiven 100 % Chardonnay.

Fles Franse wijn, klassieke rosé waarvan de zuren mooi in balans zijn.

Fles Spaanse witte wijn, 100% macabeo Frisse wijn met voldoende rest suiker en ronde mineralen.

Fles Franse rode wijn.

Fles Franse rode wijn.

Fles Franse rode wijn, 100% Pinot noir. Hij heeft een lichte houtachtige neus, zeer fruitig in de mond met aroma's van rood fruit (kersen, frambozen en rode bessen) en fijne tannines.

Fles Franse rode wijn, ceasar druiven + 92% Pinot noir. Het heeft een lichte houtachtige neus, lichte tanines, lichte toetsen van witte peper en citroen.

Fles Spaanse rode wijn. Complex ronde wijn met lange afdronk.

Fles Spaanse rode wijn. Volle wijn met subtiele rooktoetsen en rijp rood fruit.

Het geurpalet bestaat uit citrus vruchten, rijpe meloen, perzik en met een lichte toets van brioche (geur gebakken brood) wat wijst op een goede rijping in de fles.

Variëteiten: Garnatxa (85%), Pinot Noir (15%). Veroudering: De tweede gisting vindt plaats op fles, volgens de traditionele methode. Het blijft 12 maanden in de kelder voordat het wordt gedegorgeerd. Proefnotitie: Lichtroze van kleur. Helder en helder. De fijne bubbels komen los en vormen een kroon in het oppervlak. Het aroma is schoon, bloemig en fruitig, langdurig en elegant. Complex in de mond, zeer fruitig, soepel, zijdeachtig, met een uitstekende balans.

Zacht gouden kleur met fijne bubbels aan de rand van het glas. Zuiver boeket met een frisse volheid in de mond. We herkennen vooral citrus en ananas met lichte toetsen van bittere amandel en een aangename mineraliteit. Deze cava bezit alle karaktereigenschappen van een zuivere, full-bodied Chardonnay. De perfecte balans en aangename frisheid maken dat we spreken van een uitzonderlijke cava.

Fles Franse champagne, 75% Pinot Noir, 25 % chardonay. De neus is expressief en typisch voor een pinot noir met aroma's van kruiden. Deze champagne is fris en levendig in de mond.

Fles Franse champagne, een prachtige granaatroze kleur, een krachtige neus op zwarte bes en morellokers. Een rosé Champagne met karakter en zeer onderscheidend, naar smaak bij rood vlees zoals een biefstuk, runderbrochette of een zijsteak met sjalotten.

Fles Franse champagne, 100 % Chardonnay, champagne boordevol karakter. Cuvée gemaakt door het mengen van Chardonnay uit het dorp Mesnil sur Oger uit verschillende jaren die zijn geselecteerd op hun finesse en lichtheid en die complexe en heerlijke aroma's opleveren. Slechts 17 dorpen in de Marne worden beoordeeld als "Grand Crus" en produceren dit type champagne.

1/2 fles Franse champagne, Goudgele champagne, met 6 g tot 8 g expedielikeur. AOC - AOP Champagne. Smaak: Champagne van body die u zal verleiden door zijn rondheid en zijn fruitigheid. Blend: 95% Pinot Meunier en aangevuld met Pinot Noir. In de mond: aangename rondheid, tonen van rijp fruit. Begeleiding: Fruitig, het wordt bij alle gelegenheden gedronken, zeer gewaardeerd als aperitief.

Fles Franse champagne, Smaak: Gemaakt van cuvées van de drie Champagne-druivensoorten, geeft deze Champagne veel finesse en een mooie elegantie en een mooie frisheid. Blending: Deze cuvée bestaat uit 1/3 van elke Champagne, Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay-druif. Begeleiding: Deze cuvée wordt aangeboden in een speciale fles. Geschikt voor speciale gelegenheden.

Fles Franse champagne witte, AOC - AOP Champagne. Smaak: Deze uitzonderlijke champagne zal u verrassen met zijn grote frisheid in de mond en zijn subtiele aroma's van licht houtachtig exotisch fruit. Blend: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier. Begeleiding: Deze uitzonderlijke vintage zal de medeplichtige zijn van de geweldige momenten van je leven, om op elk moment te consumeren. Een champagne die zich met veel verfijning uitdrukt!