Trentaquattro

Fleur de lait • gorgonzola • taleggio • parmesan.

Fleur de lait • bufala • parmesan • tomates fraîches • roquette.

Fleur de lait, taleggio, noix, coppa et miel

Fleur de lait •, après cuisson mortadelle • mozzarella di bufala • roquette • tomates séchée.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait et basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon.

Sauce tomate san marzano, fleur de lait, champignons

Sauce tomate san marzano • fleur de lait et salami.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon et ananas.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • anchois • câpres • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • thon • oignons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • salami piquant • oeuf cru.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • parmesan • taleggio.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • champignons • oignons • lardons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons • oignons • oeuf • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • champignons • oignons • artichauts • aubergines • origan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • artichauts • champignons • olives noires.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • parmesan • aubergines • roquette.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • chèvre • miel • lardons.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • 'nduja.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • salami piquant • n'duja.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parme • roquette • tomates cerise.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • saucisse toscane • crème de truffe • roquette • parmesan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines • basilic • ricotta fraîche après cuisson.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • champignons • jambon de parme • parmesan.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • scampis • huile à l'ail.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • fruits de mer • huile à l'ail (moules selon arrivage).

Fagotin, sauce tomate san marzano • fleur de lait • mortadelle • grain de pistache • bufala après cuisson.

base de crème de 'nduja, fleur de lait, pomme de terre, oignons rouge, pesto de basilic, poulet

Salade mixte, pain toasts, miel, chèvre chaud, chips de guanciale, vinaigrette maison.

Sauce tomate san marzano • huile extra vierge • ail • basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • huile extra vierge • basilic.

Ricotta & 'nduja dans la croûte • tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • huile extra vierge • basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines jambon cuit • ricotta salée.

Sauce tomate san marzano • mozzarella de bufala après cuisson • huile extra vierge • basilic.

Sauce tomate san marzano • coeur de burrata après cuisson • tomate datterino • crème de basilic.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • boulettes de viande hachée • aubergines frites • ricotta salée • menthe fraîche.

Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parma • burrata • basilic • huile extra vierge • crème de parmesan.

Friarielli (broccoli napolitain) • fleur de lait • saucisse toscane.

Crème de pistache • fleur de lait • mortadelle • burrata • grains de pistache.

Crème de truffe noir dans la croûte, fleur de lait, pomme de terre, chair a saucisse, tomate séchées, burrata de Andria.

Fleur de lait • jambon de parme • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique.

En étoile • fleur de lait • gorgonzola • ricotta fraîche • bresaola • tomates fraîches • basilic • miel.

Pecorino, parmesan, poivre.

Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan.

Spaghetti alla chitarra • sauce tomatée • boulettes de viande hachée • basilic.

Sauce tomatée, joue de porc du sanglier, vin blanc, pecorino, burrata di andria.

Lasagne fraiche, sauce bolognese, jambon cuits, champignons, parmesan, mozzarella, gratiné.

Ravioli farci ricotta et truffe • crème de truffe • tomates cerises • basilic.

Orecchiette, chair à saucisse, sauce napoli, bufala, basilic.

Mezze maniche, gorgonzola, coppa, miele, noix torréfiée

Gnocchi de pomme de terre, champignons, tomates cerises, scampis, crème de truffe, copeaux de ricotta salée

Ravioli farcis au fromage de chèvre , beurre de sauge, jus de viande, jambon de parme, chapelure torréfiée

Mezze maniche, crème de pistache, mortadelle, burrata di Andria, grains de pistache, crème balsamique

Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).

Emincé de boeuf, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique, tomates séchées.

Escalope de veau panée à la chapelure • oeuf.

Escalope de veau pannée, sauce napoli, basilic, aubergine gratinée au parmesan et mozzarella.

Escalope de veau panée, sauce gorgonzola, mortadelle, gratinée au parmesanes mozzarella

Escalope de veau pannée, jambon de parme, roquette, tomates cerises, basilic, copeaux de parmesan.

Escalope de veau panée, roquette, tomates cerises, basilic, bufala, crème balsamique.

Escalope de veau panée, crème de truffe, jambon de parme, basilic, crème de truffe, gratinée mozzarella.

Escalope de veau panée, sauce napoli, béchamel légère, champignons, basilic, gratinée au parmesan et mozzarella.

Sélection de charcuterie.

Sélection de charcuterie.

Sélection de charcuterie italienne, fromage, calamari frits, scampis frits, artichauts, panzerotti.

Salade mixte, mozzarella di bufala, olives taggiasche, jambon abruzzese, Copeaux de parmesan, origan.

Salade mixte , poulet pané au panko, croûtons, guanciale croquants, copeaux de parmesan, tomates cerises, olives taggiasche, vinaigrette au citron

Salade mixte, scampis grillés, fruits de saison, burrata di Andria, vinaigrette maison.

Carpaccio de boeuf, roquette, mozzarella di bufala, tomates séchées ,huile d'olive extra vierge

Tomates cerises • crème de basilic • burrata di andria.

Mozzarella di bufala, croutons, tapenade d'olives vertes, tomate séchées.

Friselle • saumon fumé • ricotta • tomates jaunes • menthe fraîche.

Carpaccio de veau cuit à basse température, tomates séchées, câpres, olives, copeaux de parmesan

Carpaccio de veau cuit basse t° • crème de thon • câpres • olives noires.

Carpaccio d'espadon • huile de menthe • ricotta fraiche • citron • tomates séchées.

Scampis frits pannés • sauce tartare maison (5 pièces).

Calamars frits pannés • sauce tartare maison (5 pièces).

Croquettes au parmesan • mozzarella • nid de roquette • citron (2 pièces).

Scampis à la crème de pecorino, truffe fraiche d'été et basilic

Scampi, crème de truffe noir, champignons, basilic

Oeuf, sucre, mascarpone, cacao, spéculoos, crème de noisette.

Bière blonde italienne Peroni de type Lager