Mogador - Moroccan Food

3 soorten vlees.

Met ajuin, rozijnen en kikkererwten.

Met rozijnen, amandelen, aardappelen, kikkererwten en ei.

Met rozijnen, amandelen, kikkererwten, ei, aardappelen.

Tomaat, ei, aardappelen en erwtjes.

Pruimen, amandelen en aardappelen.

Tomaat, ei, aardappelen en erwtjes.

Berbere met groenten en aardappelen.

5 soorten vlees.

Met groenten en aardappelen.

Aardappelen, aubergines en kefta.

Harira is een beroemde Marokkaanse tomatensoep met kikkererwten, linzen en een robuuste hoeveelheid kruiden.

Kip met saffraan, amandelen, koriander en ei.

Vis en zeevruchten met sharmoula Marokkaanse saus gemaakt van komijn, look en koriander

Kaas met honing, rozijnen en gegrilde amandelen

Mosselen in tomatensausje met koriander.

Sinaasappel met gedroogde vruchten, kaneel, honing en oranjebloesem.

Fijngesneden tomaat, ui en komkommer.

Kikkererwtenpuree.

Zachte geitenkaas.

4 traditionele Marokkaanse gebakjes op basis van amandelen.

Spanje : tempranillo.

Marokko : wordt gekenmerkt door een evenwichtige neus van subtiele kaneel en kruiden, voorafgaand aan een harmonieuze en rijke mond.

Tunesië : tonen van rood fruit, geroosterd brood en vanille.

Marokko : in de smaak tonen van zwart fruit en kruiden zoals rozemarijn en peper. Ook heeft hij een licht rokerige smaak die het geheel completeert tot een mooie zachte intense smaakbeleving.

Griekenland : sappige wijn met fluwelen tannines, hij geurt naar vanille, gedroogde pruimen en vijgen.

Libanon : zwarte bessen, cassis, zoethout, munt en een mix van specerijen.

Spanje : fruitige smaak met aroma van aardbei, watermeloen en framboos.

Frankrijk : expressieve wijn van exotisch fruit en zacht rood fruit zoals framboos.

Marokko : de lichtroze kleuren en fijne elegante afdronk doet denken aan honing, notenbrood en exotische fruitsoorten.