Dilmon

Hoummous, salade fatoush, 2 rkakats, 2 sanbousik, 2 brochettes de kebab viande hachée (blanc bleu belge), 2 brochettes de filet de poulet et 2 desserts eich al saraya.

3 brochettes de kabab (blanc, bleu, belge), 2 brochettes de chich taouk, hoummous, salade orientale.

4 brochettes de chich taouk, hoummous, crème toum, salade orientale.

Hoummous, moutabal, tabouleh, sanbousik, 2 falafels, 2 rkakats, 2 brochettes de kebab viande hachée (blanc bleu belge), 2 brochettes de filet de poulet, 2 brochettes d'agneau (blanc bleu belge) et 2 desserts eich al saraya.

Hoummous, labneh, moutabal, tabouleh, 2 falafels, 2 rkakats, 2 fatayer bi sabanek et 2 desserts eich al saraya.

2 brochettes de kabab (blanc bleu belge), 2 brochettes de chich taouk, 2 brochettes de viande (blanc, bleu belge), hoummous et salade orientale.

Le véritable taboulé libanais ; à base de persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons, épices, jus de citron pressé et huile d'olive extra.

Salade composée de plusieurs laitues (pousses d'épinards, salade de blé, Radicchio, roquette, iceberg,...), pain libanais croustillant, sirop de grenade, jus de citron pressé et huile d'olive extra.

Crème de sésame, yaourt libanais et blanc de poulet.

Aubergines grillées avec crème de sésame et citron.

Yaourt frais libanais, ail et concombres.

Pois chiches moulus avec crème de sésame et citron.

Viande hachée (B.B.B) crue épicée, oignons et piments et crème à l'ail.

Crème d'ail.

Feuilles de vigne farcies aux légumes.

Fromage blanc libanais au thym.

Aubergines grillées avec tomates, persil, oignons, épices, jus de citron et huile d'olive.

Hoummous avec piment.

5 pains.

Viande hachée crue épicée, blé concassé et oignons.

Langue d'agneau, huile d'olive, ail et citron.

Cervelle d'agneau, huile d'olive, ail et citron.

Rate farcie au persil, ail, coriandre et poivre.

Purée de pois chiches et de fèves, coriandre, ail et piment, service avec sauce sésame.

Pâte de viande à base de blé concassé, cuite et farcie à la viande hachée, oignons et pignons, 3 pièces.

Pâte farcie à la viande hachée, oignons et pignons.

Ailes de poulet grillées et assaisonnées.

Fèves avec sauce sésame, persil, ail, coriandre et poivre.

Hoummous avec pignons.

Pâte feuilletée farcie au fromage et au thym.

Pâte farcie aux épinards, oignons et citron.

Saucisses libanaises épicées et sautées, sauce tomate et persil.

Foie de volaille sauté et assaisonné.

Hoummous avec viande et pignons.

Pois chiches entiers avec sauce à l'huile d'olive, ail et épices.

Pain libanais farci à la viande hachée, 250 g viande (blanc bleu belge).

3 brochettes de viande hachées (bleu blanc belge).

2 brochettes de veau (blanc bleu belge).

Brochette de kebab viande hachée (blanc bleu belge), brochette de steak ( blanc bleu belge) et brochette de filet de poulet.

Côtelettes d'agneau grillées.

2 brochettes de filet de poulet.

2 brochettes d'agneau (blanc bleu belge).

Filet de poisson grillé au feu de bois.

3 brochettes de kebab avec sauce tomate piquante.

Carbonnade de bœuf.

Fromage blanc à base de crème de lait (fait maison) aromatisé à la fleur d'oranger sur un brioche sucrée, saupoudré de noix de coco. Présenté avec des amandes grillées ou des fruits.

Château Ksara blanc de l'observatoire.

Château Ksara.

Château Ksara réserve du couvent.