Deby's Delice

Scampis poêlés à l'ail ,huile d'olive, herbes fines , pain croustillant.

Trio de bouchées africaines : samossas bœuf & veau et/ou pastels sénégalais au thon, salade fraîche

Croquettes de crevettes grises belges, salade croquante, citron. Version végétarienne : création végétale de saison.

Tartare d'avocat et saumon fumé, poivre de Penja, chips de plantain vert.

Coquilles Saint-Jacques poêlées, fondant de poireaux, feuilleté croustillant, beurre citronné.

Lasagne de banane plantain caramélisée, gratinée à souhait.

Pilons de poulet fermier, Mafé à l'arachide travaillé en douceur, riz blanc parfumé, plantains dorés

Saumon croustillant, émulsion coco-curry au gingembre frais, légumes grillés. Accompagnement au choix : riz blanc ou frites fraîches (patate douce, manioc ou plantains).

Raviolis d'agneau maison servi avec une sauce onctueuse à la crème de parmesan.

Steak de gigot de chèvre confit sur l'os, cuisson lente jus, réduit intense, Kachumbari réinterprété, frais et subtilement relevé enrichi d'avocat. Accompagnement au choix : riz blanc ou frites fraîches (patate douce, manioc, plantains)

Saumon grillé, sauce coco-gingembre, légumes parfumés.

Tiramisu revisité : crémeux, léger et gourmand.

Banane caramélisée tiède, glace vanille et biscuits croustillants

Chocolat moelleux, crème vanille, coulis fruits rouges.

Entrée ( Essence marine ou La Bruxellence) Et Plat (Plantagna ou Ubuntu)

Plat et Dessert

Entrée - Plat - Dessert

Frais, parfumé et fait maison.

Tonique et rafraîchissant.