Maharaja Indian

Composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques.Voir accompagnements en suppléments.

Composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques. Voir accompagnements en suppléments.

Légérement aigre, sud de l'Inde. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de plusieurs épices et d'herbes aromatiques. Voir accompagnements en suppléments.

Légérement aigre, sud de l'Inde. Voir accompagnements en suppléments.

Légérement aigre, sud de l'Inde. Voir accompagnements en suppléments.

Viend de Goa, le plus piquant. Voir accompagnements en suppléments.

Viend de Goa, le plus piquant. Voir accompagnements en suppléments.

Viend de Goa, le plus piquant. Voir accompagnements en suppléments.

Les épices cuite dans l'huile. Le goût d'un plat cuit dans son propre jus. Voir accompagnements en suppléments.

Les épices cuite dans l'huile. Le goût d'un plat cuit dans son propre jus. Voir accompagnements en suppléments.

Les épices cuite dans l'huile. Le goût d'un plat cuit dans son propre jus. Voir accompagnements en suppléments.

Étuves dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. Voir accompagnements en suppléments.

Étuves dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. Voir accompagnements en suppléments.

Étuves dans leur jus avec un coulis de tomate à la coriandre fraîche. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de yaourt, d'une crème légèrement épicée et de lait de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de yaourt, d'une crème légèrement épicée et de lait de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de yaourt, d'une crème légèrement épicée et de lait de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Accompagné d'épinards frais, rehaussé de gingembre et d'ail. Voir accompagnements en suppléments.

Accompagné d'épinards frais, rehaussé de gingembre et d'ail. Voir accompagnements en suppléments.

Accompagné d'épinards frais, rehaussé de gingembre et d'ail. Voir accompagnements en suppléments.

Préparé avec lentilles roses, Madras, le tout épicé. Voir accompagnements en suppléments.

Préparé avec lentilles roses, Madras, le tout épicé. Voir accompagnements en suppléments.

Préparé avec lentilles roses, Madras, le tout épicé. Voir accompagnements en suppléments.

Composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Composé de crème fraîche, yaourt, amandes, noix de coco. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de légumes, épices et herbes aromatiques. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de légumes, épices et herbes aromatiques. Voir accompagnements en suppléments.

Composée de légumes, épices et herbes aromatiques. Voir accompagnements en suppléments.

Riz avec poulet, épices, sauce curry aux légumes. Voir accompagnements en suppléments.

Riz avec mouton, épices, sauce curry aux légumes. Voir accompagnements en suppléments.

Riz avec scampis, épices, sauce curry aux légumes. Voir accompagnements en suppléments.

Une longue macération dans du yaourt, gingembre et épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le tandoor et accompagné d'une sauce. Voir accompagnements en suppléments.

Une longue macération dans du yaourt, gingembre et épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le tandoor et accompagné d'une sauce. Voir accompagnements en suppléments.

Une longue macération dans du yaourt, gingembre et épices. Ensuite, le tout est cuit au four d'argile, le tandoor et accompagné d'une sauce. Voir accompagnements en suppléments.

Parfumé lors de son passage dans le tandoor, sauté au beurre avec un coulis d'épices. Voir accompagnements en suppléments.

Choix variés de mets marinés et cuits au tandoor et accompagné de deux sauces appropriés. Tikka kebab, sheek kebab et poulet tandoori. Servi avec une salade. Voir accompagnements en suppléments.

Choix de trois spécialités accompagnés de riz sauté et d'un naan.

Agneau, viande poêlée aux épices douces mais fleuries, dans un chaudron ... voir accompagnement en suppléments.

Poisson mariné aux épices, frit, accompagné d'une sauce.

Riz aux légumes, épices, noix de coco râpée, accompagné d'une sauce curry. Voir accompagnements en suppléments.

Beignets de légumes frits qui sont ensuite mijotés dans une sauce curry avec de la crème fraîche et herbes fraîches. Voir accompagnements en suppléments.

Différents légumes préparés d'une crème délicatement épicée avec noix de coco et amandes. Voir accompagnements en suppléments.

Plats composé de petit-pois et fromage indien (un délice). Voir accompagnements en suppléments.

Différents légumes frais rehaussés d'épices. Voir accompagnements en suppléments.

Curry de chou-fleur et de petites pommes de terre aux graines de cumin avec une sauce au tomates fraîches et oignons.

Ocras doux frits sur un lit d'oignons savoureux et très peut épicé. Voir accompagnements en suppléments.

Pommes de terre et petits pois dans une sauce curry épices et coriandre fraîche. Voir accompagnements en suppléments.

Lentilles étuvées, nappées d'oignons frits avec ail, gingembre et épices en grains. Voir accompagnements en suppléments.

Pommes de terre et pois chiches. Voir accompagnements en suppléments.

Cinq préparations différentes à base de légumes, accompagnées de riz au safran.

Épinards frais étuvés avec fromage indien et nappés d'une sauce épicée... voir accompagnements en suppléments.

Cuisses de poulet mariné dans du yaourt avec des épices: rôti dans le four d'argile.

Petit dés de poutet marinés dans du yaourt avec des épices.

Scampis préparés comme le poulet tandoori.

Agneau préparé comme le poulet tandoori.

Brochettes de viande d'agneau hachée parfumée aux épices et grillées au four tandoori.

Délicieux chaussons croquants, farcis de viande et parfumés à la coriandre fraîche.

Petits dés de sauté avec des oignons et du chaat masala. Servi avec de la salade.

Poulet tandoori, tikka kabab, seek kabab. Servi avec de la salade.

Oignons finement hachés, marinés dans un mélange de lentilles et farine de pois chiches frit dans du ghee (beurre végétal). Servi avec la salade.

Chaussons farcis de pommes de terre, petits pois, parfumés.

Soupe de lentilles, parfumée à la coriandre fraîche et aux épices ... voir accompagnements en suppléments.

Tomates, salade, concombre, maïs en grains, ananas et oignons. Le tout assaisonné d'épices indiennes.

Riz basmati safrané cuit au beurre, safrané et parfumé.

Riz basmati sauté aux oignons avec des petits-pois et des œufs.

Pain frais et chaud cuit au four d'argile.

Galette indienne à l'ail cuite au four d'argile.

Galette indienne au fromage cuite au four d'argile.

Galette indienne farcie de viande hachée cuite au four d'argile.

Galette de farine brune, c'est le pain d'accompagnement courant en Inde.

Pain cuit au beurre.

Pain farci aux légumes cuits au beurre.

Yaourt au concombre, tomates, oignons et feuilles de coriandre. Hors-d'œuvre extraordinaire qui convient à tous les repas indiens.

Glace indienne à base de noix de coco, parfumée à la cardamome.

Pâtisserie à base d'amande.

Pâtisserie à base de pois chiches.

Vanilla, pistache, fraise, moka.

Vanilla, pistache, fraise, moka.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Bouteille.

Canette.

Canette.

Canette.

Canette.

Boisson à base de yaourt, doux , sucré avec de la mangue

Boisson à base de yaourt , nature légèrement salé.

Canette.

Canette.

Canette.

Canette.

Canette.

Canette.