Nonna Rita Chapelle

Oeuf, guanciale croustillant, pecorino et parmesan

Palourdes, tomates fraîches, ail et persil

Bolo à base de saucisse italienne au poivre

Saucisse italienne, crème de truffe et parmesan

Saucisse italienne, N'duja ( piquant ) et burrata

gorgonzola, taleggio, pecorino et parmesan

Sauce tomate , aubergines, ricotta salée et basilic

Sauce tomate , guanciale croustillant et pecorino romano

Ail, olives taggiasche, câpres, anchois et sauce tomate

Scampis sautés au cime di papa , ail et légèrement pimenté

Pâtes farcies à la ricotta et truffes

Gnocchis ( pâtes à base de pomme de terre ) sautés aux scampis , courgettes , aubergines et tomates fraiches

Gnocchis (pâtes à base de pdt) , 4 fromages et speck (jambon Fumé)

Pâtes en spirale , saucisse italienne(poivre) , duo de haricots , Nduja(salaison piquante), oignons rouge

Pâtes , porchetta , artichauts et crème d'artichauts

Escalope de veau panée, recouverte d'aubergines gratinées.

Escalope de veau panée, sauce tomate, aubergines , poivrons sautés aux câpres et olives taggisache et burrata

Veau mijoté , tomate accompagné de papardelle tomateés

Escalope de veau de panée , garnie de ragoût de saucisse ,n'duja en sauce tomate et burrata

Escalope de veau panée.

Baby top de boeuf ( sans gras ) grillé et coupé en tranche garnit de petits légumes

Base de sauce tomate, huile d'olives, ail, origan, basilic.

Base de sauce tomate, huile d'olive, mozzarella, basilic.

Crème de parmesan, mozzarella fiore di latte, aubergines, poivrons, courgettes, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, aubergines, parmesan, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, jambon cru (type parme), parmesan, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, salami doux, basilic.

Base de sauce tomates, mozzarella, salami piqiuant

Base de sauce tomate, mozzarella, olives taggiasche, anchois, câpres, basilic.

Base blanche, saucisse italienne, ail, cime di rapa, huile d'olive, basilic.

Mozzarella, crème de parmesan, gorgonzola, parmesan, taleggio, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan.

Base de sauce tomate, champignons, artichauts, jambon cuit, olives taggiasche, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella , jambon cuit, gran panciotto, artichauts, champignons, olives taggiasche, basilic.

Crème de parmesan, tomates cerises, olives taggisache, jambon de genga (Type Parme), copeaux de parmesan, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, basilic, saucisse italienne, aubergines.

Base de sauce tomate, mozzarella, olives taggiasche, salami piquant, basilic.

Crème de parmesan, crocchè maison farçie de provola fumée, jambon cuit, ricotta, basilic.

Pizza carrée, croûte remplie de ricotta, aubergines, roquette, tomates cerise, jambon de parme, copeaux de parmesan, basilic.

Crème de parmesan, mozzarella, mortadelle, pistaches, ricotta, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, ail, scampis, tomates cerise, basilic.

Crème de parmesan, tartufata, chaire à saucisse, burrata, roquette, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, saucisse italienne, 'nduja (salaison calabrese piquante), oignons rouges, basilic.

Base de sauce tomate, mozzarella, scampis, 'nduja (salaison calabrese épicée et piquante), oignons rouges, basilic.

Calzone frit sauce tomate, mozzarella, ricotta, jambon, basilic.

Pizza blanche en forme de cannolo, mozzarella, ricotta, roquette, jambon de parme, tomate cerise.

Pizza plate frite, tomate san mozzarella, mozzarella, parmesan, basilic,

Base de sauce tomate, saucisse ,aubergines, courgettes,burrata et ail

Fines tranches de thon jaune fumé garnit de courgettes marinées.

Burrata entière accompagnée de mortadelle et d'olives taggiasche.

Variété de charcuterie italienne et fromages.

Scampis sautés au beurre à l'ail

Scampis sautés à la poêle ,déglacé au pastis , tomates fraîches pimentées.

Petits légumes sautés à l' N'duja.

Batons de pizza frites et sa sauce tomate au ragù.

5 boulettes de viandes hachées de bœuf et sa délicieuse sauce tomate maison de Nonna Rita.

Aubergines frites, sauce tomate fraîche maison, mozzarella légèrement fumée, saupoudré de pecorino Romano & basilic. Le tout cuit au four. accompagné de pain.

Duo de croquettes de patates faites mains avec sa crème de pistache & mortadelle.

4 pâtes feuilletées fourrées à la saucisse italienne sel et poivre pecorino et friarelli.

Friture de calamars, baby-poulpes, scampis

Recette traditionnelle du Tiramisu avec amaretto et café

Dessert à base de fromage blanc sucré, garni de Kinder Bueno

Tiramisu revisité à la crème de pistache et aux éclats de pistache

Bâtonnets de pizza frits accompagnés de nutella et de crème de pistaches

Mousse au chocolat onctueuse

Limonade Italienne (Gazeuse au citron )

Orangeade Italienne ( Gazeuse à l'orange )

Mojito non alcolisé ( Pétillant, citron vert et menthe )

Thé à la pêche

Thé au citron

Apéritif italien sans alcool dont le goût est doux et amer

Apéritif italien sans alcool au goût amer

Boisson non alcoolisée à base d'agrumes, goût amer

Bière sarde

Bière sarde

Bière de Sicile brassée avec des cristaux de sel

Bière blonde

Bière blonde sans alcool

Bière blonde de Udine

Bière blonde au goût citronné

Région Toscane. Cépage Sangiovese. Style plein, harmonieux, sec et fruité. Accords viandes rouges, gibiers et fromages à pâte dure

Région Piemonte. Cépage Barbera. Style fruité, boisé et rond. Accord viande rouge, carpaccio, gibier, fromages

Région Piemonte. Cépage Barbera, Style : épicé, chaud. Accords veau, volailles, risotto aux champignons

Région Trentino Alto Adige. Cépage Pinot Nero. Style velouté, harmonieux, persistant. Accords viandes grillées et rôties, gibiers, fromages

Région Veneto. Cépages Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Oselta. Style harmonieux, délicat, légère amertume. Accords pâtes, salaisons, viandes et fromages.

Région Toscane. Cépage Sangiovese. Style plein, harmonieux, sec et fruité. Accords viandes rouges, gibiers et fromages à pâte dure

Région Marche. Cépages Montepulciano et Sangiovese. Style moyennement intense, sec, fruité et épicé. Accords pizzas, pâtes, viandes, salaisons.

Région Marche. Cépages 10 Sangiovese Et 90 Montepulciano. Style : vin de méditation, Accords : viandes rouges, gibiers, fromages

Région Campania. Cépage Aglianico. Style chaud et plein, belle douceur, aromatique. Accords viandes rouges, fromages affinés.

Région des Abruzzes. Cépage Montepulciano d'Abruzzo. Style: bouche ronde, pleine et structurée. Accords pizzas, pâtes, viandes rouges grillées

Région des pouilles. Cépage Primitivo. Style chaud et gourmand. Accords pâtes au four avec boulettes, grillades, saucisses.

Cépages : Corvina Rondinella Sangiovese . Style : délicat, agréable, savoureux, sec, vif . Accords : risotti, pâtes, viandes blanches

Région des pouilles. Cépage Primitivo. Style velouté, chaud, profond mais équilibré. Accords grillades, charcuterie, tarralli pugliese

Région des Pouilles. Cépage Susumaniello. Style équilibré, sec, onctueux et gourmand. Accords salaisons, pâtes, boeuf, agneau

Région de Sicile. Cépages Nero d'Avola et Syrah. Style rondeur et largeur. Accords viandes grillées et rôties.

Région de Sardaigne. Cépage Cannonau. Style élégant, frais, complexe, étonnant de fraîcheur. Accords gibiers, viandes grillées, fromages affinés.

Région Veneto. Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella Et Oseleta. Style : bouche chaude et veloutée. Accords : Grillades, gibiers, fromages affinés.

Région Toscane. Cépage Sangiovese. Style enveloppant et longue persistance. Accords gibiers, viandes rouges

Région Toscane. Cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Style intense, complexe, structuré et persistant. Accords gibiers, pappardelle al ragû, viandes mijotées.

Région Vénétie. Cépage Glera, style rond et fruité. Accords : apéritifs et desserts.

Région Vénétie. Cépage Glera. Style frais, aromatique, intense. Accords avec apéritifs et poissons.

Région des Abruzzes. Cépage Montepulciano d'Abruzzo. Style: structuré, équilibré, doux et persistant. Accords: apéritifs et arrosticini.

Région des pouilles. Cépage Susumaniello, style savoureux, minéral, aromatique et élégant. Accords: fritures de poissons, salamis, fromages, apéros.

Région de Calabre. Cépages Gaglioppo et Cabernet Franc. Style frais, intense, sec et fruité. Accords : apéritifs, charcuterie, viandes, poissons grillés.

Région de Calabre. Cépage Chardonnay et Sauvignon. Style frais, sec et fruité. Accords : apéritifs, poissons, fruits de mer, crustacés.

Région des Marches. Cépages Verdicchio et Staffolo-Tombolini Estate. Style: savoureux, frais et équilibré, structuré. Accords: poissons crus et frits, viandes blanches

Région des Marches. Cépage Bianchello, style frais. Accords : apéro, poissons, viande blanche, truffe.

Région Piemont. Cépage Arneis. Style savoureux et sec. Accords : apéritifs, poissons, viandes blanches.

Région Vénétie. Cépage Garganega. Style parfumé, minéral, équilibré. Accords: Saint-Jacques, poissons, fromage de chèvre

Région de Sardaigne. Cépage Vermentino. Style : belle fraîcheur, grande persistance aromatique. Accords: fruits de mer, poissons et crustacés.

Région Campanie. Cépage Fiano. Style : sec, harmonieux, persistant, élégant, structuré. Accords : entrées et plats à base de produits de la mer.

Région des Abruzzes. Cépage Pecorino. Style frais, sec et fruité. Accords : apéritifs, poissons, crustacés, viandes blanches

Région de Sicile. Cépages Grillo et Viognier. Style: goût ferme et complexe aux notes fruitées. Accords: apéritif, antipasti, crustacés.