Masala 'N' Curry

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Kaas naan of pilav rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of pilav rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of gebakken rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of kaas naan.

Aanbevolen bijgerecht: Naan of rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Boter naan of rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of rijst.

Aanbevolen bijgerecht: Knoflook naan of pilav rijst.

Noord-Indiase curry gemaakt met paneer (kwark) en pittige saus op basis van tomaat, verrijkt met Indiase currykruiden.

Verse spinazie en paneer gestoofd in tomatenpuree en bedekt met pittige saus.

Kip gemarineerd in yoghurt met gember en kruiden, gegrild in de tandoor en vervolgens bereid met verse room en amandelpoeder.

Zeer hete of hete bereiding uit Portugees India.

Stukjes lamsvlees gestoofd met Indiase kruiden, lente-uitjes en een vleugje verse tomatensaus. Amandelsaus.

Heerlijke roze zalm bereid met verse room en amandelpoeder.

Roze zalm, delicaat gestoofd in hete kruiden van Barribuy.

Kip gemarineerd met yoghurt en kruiden, een nachtje bewaard en vervolgens gegrild in de tandoor.

Heerlijke kleine kroketjes gevuld met verse groenten en op smaak gebracht met koriander.

Deeg van uien en linzen, licht gekruid.

Een gefrituurd gebakje gemaakt van groenten gedoopt in kikkererwtenbeslag en verschillende kruiden.

Een gefrituurd gebakje van Indiase kaas en aardappel, gedoopt in kikkererwtenbeslag en verschillende kruiden.

Een heerlijk knapperig bladerdeeggebakje gevuld met krokante, gekruide groenten. Een perfect, licht voorgerecht.

(Veg. samosa, onion bhaji, veg. pakora, paneer kofta) Een gevarieerde selectie van onze voorgerechten, een heerlijke korte, verfijnde en gastronomische reis.

Heerlijke kleine knapperige pasteitjes, gevuld met vlees en op smaak gebracht met verse koriander.

Kipworstjes bereid met gehakt van kip, met kruiden en gegrild.

Brochette van lamsgehakt, op smaak gebracht met veel kruiden en gegrild in de tandoor.

Een gevarieerd aanbod van onze voorgerechten, heerlijke korte verfijnde en gastronomische reis.

Stukjes kipfilet gebakken aan spiesjes in een kleioven (tandoor) na marineren in kruiden en yoghurt.

Kippenpoten gemarineerd in yoghurt, kruiden en specerijen, gegrild op houtskool in de tandoor.

Sappige, met kruiden gemarineerde kipstukjes, gedoopt in een beslag van kikkererwtenmeel en perfect gefrituurd.

Sappige, met kruiden gemarineerde garnalenstukjes, gedoopt in een beslag van kikkererwtenmeel en perfect gefrituurd.

Sappige, met kruiden gemarineerde visstukjes, gedoopt in een beslag van kikkererwtenmeel en perfect gefrituurd.

Verschillende soorten groenten bereid met kruiden.

Een traditioneel vegetarisch gerecht van de Mogolkoningen met de zoetheid van geraspte kokos, rozijnen, yoghurt en pittige room.

Kikkererwten met uiensaus.

Indiase gele linzen gekookt en vervolgens gepaneerd met uien, een vleugje knoflook, gember en graankruiden.

Romige, langzaam gegaarde zwarte linzen en kidneybonen, gestoofd met tomaten, boter en aromatische kruiden.

Paneer (Indiase kaas) gemarineerd in yoghurt met gember en kruiden, gegrild in de tandoor. Vooraf bereid met verse room en amandelpoeder.

Indiase paneercurry gemaakt met groene paprika, ui, groene chili en andere authentieke Indiase kruiden.

Fluweelzachte, kruidige mosterdgroencurry, langzaam gegaard op traditionele Punjabi wijze.

Indiase kaascurry met groene erwten in tomaten en kruiden.

Aromatische aardappelcurry met een rijke saus.

Een populaire, droge roerbak van gesneden okra, gekruid met komijn, kurkuma en knoflook. Een perfecte begeleiding bij elke curry.

Malai kofta is een vegetarisch gerecht met curry, bestaande uit knapperige aardappelpaneerballetjes (kofta) gedoopt in een romige, zijdezachte en rijke saus/curry.

Kipfilet gestoofd met Indiase kruiden, lente-uitjes en een vleugje verse tomatensaus. Een ware liefdesmatch.

Op smaak gebracht in de tandoor, gebakken in boter met milde kruiden.

Een traditioneel gerecht van de Mogolkoningen met de zoetheid van geraspte kokosnoot, cashewnoten en rozijnen.

Palak kip gemaakt van kipfilet en verse spinazie, op smaak gebracht met gember en knoflook, gestoofd in tomatenpuree en bedekt met verschillende Indiase kruiden.

Kipfilet gestoofd in eigen jus, met tomatenpuree, kokospoeder en verse koriander. Middelmatig pittig, traditioneel gerecht in India.

Kipcurry in Indiase stijl, gemaakt met groene paprika, ui, groene chili en andere authentieke Indiase kruiden.

Een levendige curry met malse stukjes kip gekookt in aromatische kruiden, cashewnoten en rozijnenpasta.

Kip met bot, gemarineerd in yoghurt en kruiden en een nacht laten staan, vervolgens gegrild in de tandoor en geserveerd met een vleugje verse tomatensaus.

Lam gestoofd in eigen jus, met tomatenpuree en verse koriander, traditioneel gerecht in India.

Lamsvlees met spinaziebladeren, op smaak gebracht met gember en knoflook.

Een traditioneel gerecht van de Mogolkoningen met de zoetheid van geraspte kokosnoot, cashewnoot en rozijn.

Lamscurry met roze linzen uit Zuid-India, op smaak gebracht met een bol knoflook, verse gember en korianderblaadjes. Dit gerecht wordt zeer gewaardeerd in de regio Madras.

Lamsvlees gemarineerd in yoghurt met gember en kruiden, gegrild in de tandoor en vervolgens bereid met verse room en amandelpoeder.

Zeer pittige of hete bereiding uit Portugees-Indië.

Heerlijke roze zalm gekookt in Indiase kruiden en een vleugje verse tomatensaus.

Roze zalm langzaam gestoomd en bedekt met een gladde saus op basis van yoghurt, op smaak gebracht met kruiden en boter.

Een traditioneel scampigerecht van de Mogolkoningen met de zoetheid van geraspte kokosnoot, kaju, rozijnen, yoghurt en room.

Scampi gestoofd met Indiase kruiden, lente-uitjes en een vleugje verse tomatensaus. Een ware liefdesmatch.

Langzaam gestoomd en bedekt met een gladde saus op basis van verse room en boter.

Bereiding van scampi's op basis van koriander, paprika, verse room en amandelpoeder.

Scampi gestoofd in pittige kruiden uit Bombay.

Stukjes kipfilet, gebakken aan stokjes in een kleioven (tandoor), nadat ze gemarineerd zijn in kruiden en yoghurt.

Scampi's, op delicate wijze geroosterd in de tandoor en geserveerd met saus.

Lamsvlees gemarineerd met yoghurt en kruiden, een nacht bewaard en vervolgens gegrild in de tandoor.

Kip gemarineerd met yoghurt en kruiden, een nachtje bewaard en vervolgens gegrild in de tandoor.

Kip en lam gemarineerd met yoghurt en kruiden en direct in de tandoor bewaard.

Een verscheidenheid aan tandoor gemarineerde en gestoofde gerechten op tandoor.

Rijst gemengd met groenten en op smaak gebracht met kruiden.

Rijst gemengd met kip en op smaak gebracht met kruiden.

Rijst gemengd met lamsvlees en op smaak gebracht met kruiden.

Rijst gemengd met garnalen en op smaak gebracht met kruiden.

Rijst gemengd met kip/tandoorikip/lam/scampi en op smaak gebracht met kruiden.

Vier verschillende gerechten, waaronder 2 gerechten op basis van kip, 1 gerecht op basis van lam en 1 vegetarisch gerecht, individueel geserveerd op een groot bord, vergezeld van basmatirijst, naan, yoghurt en een dessert.

Vier verschillende bereidingen op basis van verse groenten, geserveerd met basmatirijst, naan, yoghurt en een dessert.

Gebakken basmatirijst met eieren en uien.

Basmatirijst gekookt in bouillon met andere heerlijke kruiden en specerijen.

Warm Indiaas brood gebakken in de kleioven (Tandoor).

Naan gevuld met knoflook.

Naan gevuld met ui en aardappel.

Naan gevuld met witte kaas en Indiase paneerkaas, gemengd met Indiase kruiden.

Warm Indiaas brood gevuld met boter, gebakken in de kleioven (Tandoor).

Indiaas brood gevuld met een mengsel van noten, amandelen en rozijnen.

Warm Indiaas brood gevuld met een gekruide gehaktvulling, gebakken in de kleioven.

Traditioneel Indiaas volkorenbrood.

Zelfgemaakte yoghurt.

Komkommers en tomaten gemarineerd in yoghurt met Indiase kruiden.

Tomaten, sla, komkommer, dressing met chat-masala, op Indiase wijze bereid door de chef.

Verse ui/groene chili.

Indiaas ijs met amandelen en pistachenoten.

Bereid op basis van bloem en melk. Geserveerd in hete suikersiroop.

Kheer is een rijstpudding gemaakt van gekookte rijst, vermicelli, melk en suiker. Het wordt op smaak gebracht met cashewnoten, pistachenoten en amandelen.

Masala thee met melk.