Les Nuits du Liban

Gemarineerde lamsbrochettes, gegrilde op houtvuur.

Gemarineerde kippenbrochettes, gegrild op houtvuur met lookroom.

Brochettes van gehakt met peterselie en ui, gegrild op houtvuur.

4 lamskoteletten, gegrild op houtvuur.

Pitta met gehakt en specerijen, gegrild op houtvuur.

Pitta met halloum-kaas, gegrild op houtvuur.

Pitta met gehakt en halloum-kaas, gegrild op houtvuur.

Tarwekroket gevuld met gehakt, ui en pijnboompitten.

Lamsfilet gebakken met boter en specerijen.

Gebakken gevogeltelever met specerijen.

Gegrilde kippenvleugels met look en koriander.

Kleine Oriëntaalse worsten.

Kikkererwten met olijfolie en look.

Komkommer, wortel, look, olijven en andere in azijn.

Kikkererwtenpuree met sesamolie en citroensap.

Gegrilde auberginepuree met sesamolie, olijfolie en citroensap.

Salade met peterselie, bulgur, tomaat, munt, ui en olijfolie.

Salade met gegrilde pitta, groenten, citroensap en olijfolie.

Yoghurt met olijfolie.

Labneh met look en munt.

Gebak gevuld met halloum-kaas.

Gebak gevuld met spinazie.

Bladerdeeg gevuld met kaas.

Kikkererwten- en bonenkroketten, geserveerd met salade.

Kikkererwtenpuree met sesamolie, citroensap en vlees.