La Syrie

Entrées froides :fatouch,houmous,moutabal,baba ghanoj / Entrées chaudes : friet / Grillades : mashawi mshakal : assortiment de brochettes (blanc de poulet, kefta ) plus dessert.

Brochette de poulet.

Ailes de poulet sautées a la coriandre, brochette de poulet.

Viande hachée grillée au bois.

Viande d'agneau marinée grillée au boix.

Viande hachée grillé au bois.

Petit poulet grillé, creme d'ail, friet.

1/2 poulet grillé, creme d'ail, accompagnement.

Plus accompagnement.

3 brochette de foie plus accompagnement.

3 brochette de boeuf plus accompagnement.

3 brochettes d'agneau marinées plus accompagnement.

Brochette de viande de boeuf au persil et oignons grillées au feu de bois plus accompagnement.

1 brochette de boeuf, 1 brochette d'agneau, 1 brochette de poulet grillée plus accompagnement.

3 brochettes de poulet plus accompagnement.

Poisson grillée plus accompagnement.

Cotelettes d'agneau grillée plus accompagnement.

Ailes de poulet frit à plus accompagnement.

Purée de pois chiches et feves ecrasées.

Purée de viande cuite, farcie a la viande hachée, oignons.

Croquettes de blé concassé, farcie a la viande hachée, oignons et pignons.

Purée de viande cuite, farcie au fromage et champignons.

Purée de viande cuite, farcie au fromage et champignons.

Grand plat.

Salade de feves.

Purée de viande cuite, farcie a la viande hachée, oignons.

Pate farcie aux epinards au fromage ou a la viande.

Purée de poids chiches, viande.

Pois chiches moulus avec creme de sesame, citron.

Purée d'aubergines, huile d'olive, huile de sesame, citron.

Aubergines grillées avec creme de sesame, citron.

Yaourt concentré a l'huile d'olive.

Viande crue en melange avec bourgul.

Lentilles avec riz

Lentilles avec blé

Blé concassé, sauce tomate.

Pomme de terres piquante sautées a la coriander.

Haricots verts, tomates.

Feuilles de vignes farcies aux legumes.

Riz complet.

Salade orientale, pain, grillée.

Persil, oignons, epices, citron et du blé.