Caffè Batavia

De term gado of het werkwoord gado betekent iets eten zonder rijst. Gado-gado betekent in het Indonesisch letterlijk "mengsel" omdat het wordt gemaakt van een rijk mengsel van groenten zoals gestoomde aardappelen, snijbonen, taugé, sojawrongel, spinazie, chayote, zoete maïs, komkommer en kool, met tofu, tempeh. alles gemengd met pindasaus met crackers en een strooi van gebakken sjalotten. Bevat pinda's en gekookt ei.

Mie ayam, mie ayam of bakmi ayam (Indonesisch voor "bakmi ayam", letterlijk mie ayam) is een veel voorkomend Indonesisch gerecht van gele tarwenoedels gekruid met in blokjes gesneden kip (kip). Het is afgeleid van de culinaire technieken die in de Chinese keuken worden gebruikt. In Indonesië staat dit gerecht bekend als een populair Chinees Indonesisch gerecht,[5] geserveerd vanuit eenvoudige rondreizende koopmanskarren die woonwijken frequenteren, eenvoudige kraampjes langs de weg tot restaurants. Nouilles, kippenravioli, soja, bok choi, sojasaus.

Vergelijkbaar met Mie ayam maar droog met bakso (gehaktballetjes van rundvlees), iets zoeter door de toegevoegde zoete sojasaus en vissaus.

Gebakken Batavia-noedels zijn een Indonesisch roerbakgerecht met noedels. Het bestaat uit dunne gele noedels, gebakken in olie, met knoflook, ui of sjalotjes, gefrituurde garnalentempura (3 stuks), kool, tomaten, ei en andere groenten.

Traditionele Indonesische roergebakken rijst met kip.

Kipsaté's met pindasaus op rijst, dabu-dabu saus met een gebakken ei erop

Rijst, gesneden rendang rundvlees, biologisch gebraden ei en met lente-ui. Indien uw gerecht niet zo blijkt te zijn dan is het misschien omdat u het verkeerd maakt.

Soto ayam is een traditioneel Indonesisch gerecht dat gebruik maakt van ingrediënten zoals kip, lontong, noedels, en rijstvermicelli. Soto ayam is populair in Singapore, Maleisië en Suriname. Kurkuma wordt toegevoegd als een van de belangrijkste ingrediënten die de gele kippenbouillon maakt. Breng het op smaak met hete sambal saus als je durft!

De term gado of het werkwoord gado betekent iets eten zonder rijst. Gado-gado betekent in het Indonesisch letterlijk "mengsel" omdat het wordt gemaakt van een rijk mengsel van groenten zoals gestoomde aardappelen, snijbonen, taugé, sojawrongel, spinazie, chayote, zoete maïs, komkommer en kool, met tofu en tempeh. alles gemengd met pindasaus met crackers en een strooi van gebakken sjalotten. Bevat pinda's. Tempe, gestoomde aardappelen, sojascheuten, s

Rijst, gesneden rendang rundvlees, biologisch gebraden ei en met lente-ui. Indien uw gerecht niet zo blijkt te zijn dan is het misschien omdat u het verkeerd maakt.

Rice, popcorn chicken, Scrambled egg, dabudabu (mild chillies, red onion, tomatoes, lemon juice). Healthy and simply delicious.

Bakwan Corn is een smakelijke gefrituurde maïsfritter op basis van maïs, lente-ui, tempurabloem, korianderpoeder en tumeric.

Gebakken tempé met lente-uitjes en kruiden. Uit de residentie van Banyumas, Centraal Java, Indonesië. Heerlijke smaakvolle snack. Geschikt voor veganisten !

Smakelijke Indonesische snack. Risoles in het Indonesisch (Rissoles), is een populaire Indonesische snack die zijn oorsprong vindt in de 15e eeuw. Het heeft een delicate, hartige smaak wat risoles ideaal maakt als bijgerecht. Risoles is een kroket die in deeg wordt gewikkeld, in broodkruimels wordt gerold en vervolgens wordt gefrituurd tot hij goudbruin van kleur is. Gevuld met kipgehakt, wortel en aardappel met knoflook, peper en sjalot. De naam van het gerecht is afgeleid van de traditionele Portugese rissole. Deze smakelijke snack is in heel Indonesië te vinden, op talloze markten, in bakkerijen en op straatstalletjes.

Rempayek zijn krokante pindakoekjes gemaakt van rijstmeel, pinda's, kokosmelk, gemalen kandelnoot, koriander en limoenblad. Ze zijn erg lekker. Rempeyek is een zeer populaire snack in Zuidoost-Azië, vooral in Indonesië, Maleisië en Singapore. In Indonesië noemen we ze kortweg "peyek".

Kippenvleugels met huisgemaakte Belibis en yakinikusaus. Geserveerd met salade, bosui en gebakken uitjes.

Gestoomd broodje gevuld met pulled chicken, groenten en huisgemaakte teriyakisaus. Gemaakt met volledig natuurlijke (minimaal bewerkte, geen kunstmatige ingrediënten) kip geserveerd op een zachte bao, gekarameliseerde uien, ingelegde groenten, groene uien.

Twee gestoomde baobroodjes gevuld met garnalentempura, huisgemaakte mentaisaus, witte kool, komkommer, gegarneerd met sesam.

Een compleet nieuw gerecht. Zachte tofu, licht gegaard in de speciale saus van onze chef, besprenkeld met aromatische chiliolie, geserveerd met gebakken courgette en spiegelei met rijst.

Kipfilet, zelfgemaakte mayonaise en yuzu miso saus met wortel, kimchi, witte kool, nori, roerei, gegarneerd met nori en sesam in twee dikke plakken pain mie

Mentai huisgemaakte saus met tempura (Eby fry), witte kool, wortel, salade, roerei, gegarneerd met een speciale mayonaise en katsuobushi bonitovlokken in twee dikke plakken pain mie

Zelfgemaakte bulgogi-rundvlees, kaas, speciale mayonaise, salade, witte kool, roerei, wortel, afgetopt met mayonaise en pittige belibis-chilisaus met knapperige gebakken ui in twee dikke plakken pain mie

Gebakken Parijse champignons met roerei, zelfgemaakte mayonaise, verse salade, geraspte wortel, zeewier en knapperig gebakken sjalotten in twee dikke plakken pain mie

Kipfilet met avocado's, groene salade, eieren, komkommer, kool, takoyakisaus.

Met gegrild rundvlees (ei inbegrepen).

Garnalentempura met avocado, groene salade, eieren, komkommer, kool, takoyakisaus.

Gebakken tempeh met avocado, groene salade, komkommer, kool, takoyaki veganistische saus.

Een kenmerkende cola die doet denken aan Americana uit de jaren 50, maar met liefde wordt vervaardigd in België. Ritchie cola is 100 procent natuurlijk, zonder kunstmatige karamel of fosforzuur.

Neem een flinke dosis citroensap, meng er een beetje frambozensap door, voeg bubbels toe en wat krijg je. Een schattige roze limonade die pittig, smaakvol en ook heerlijk verfrissend is.

100% Belgisch biologisch artisanaal fruitsap.

100% Belgisch biologisch artisanaal fruitsap.

100% Belgisch biologisch artisanaal fruitsap.

Sprankelend mineraalwater.

Veganistisch.