Mia Cucina - Ganshoren

6. **Burrata Tartufata:**

Un morceau de burrata pugliese farcie de truffe sur un lit de pesto, accompagné de petites tomates et d'huile d'olive. Le tout accompagné de crostinis en cubes et d'une crème de vinaigre balsamique.

7. **Vitello Tonnato:**

Tranches fines de veau cuites lentement, servies froides avec une délicate sauce au thon, anchois, câpres et citron.

8. **Tartare di Manzo:**

Bœuf de qualité, coupé finement et assaisonné avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre et du persil frais.

11.**Patatine Fritte con Fonduta di Parmigiano e Tartufo **

Boulet de pommes de terre croustillantes, servies avec fondue de parmesan et truffes.

12.**Burrata Fritta**

Un morceau de burrata pugliese croustillante et frit jusqu'à la dorure parfaite.Et les choix à accompagner.

13.**Arancini con Provolone**

Boules de riz croustillantes et dorées, farcies de fromage provolone.

14.**Arancini con Carne**

Délicieuses boules de riz frites, farcies d'un riche ragù de viande, de petits pois et de fromage.

15.**Fritto Misto**

Une sélection de fruits de mer tels que crevettes, calmars, poulpes, moules et frits à la perfection. Servis avec une sauce tartare maison.

16.**Scampi all Aglio**

Gambas succulentes avec de l'ail, du persil et un filet de citron.*** Disponibles en version pimentée ou non pimentée.

17.**Parmigiana di Melanzane**

Des tranches d'aubergines grillées, sauce tomate, basilic et parmigiano.

18.**Lasagna in Forno**

Feuilles de lasagne, ragoût de viande de veau, sauce tomate, béchamel et mozzarella.

19.**Saltimbocca alla Romana**

Des tranches de veau tendre, enroulées dans du jambon cru et des feuilles de sauge, sautées à la poêle avec du vin blanc et du beurre.

20.**Filetto di Vitello al Pepe Rosso**

Filet de veau grillé et servi avec une sauce au poivre rouge.

21.**Filetto di Vitello ai Funghi**

Filet de veau doré et servi avec une sauce crémeuse aux champignons porcini.

22.**Filetto di Vitello con Fonduta di Parmigiano e Tartufi**

Filet de veau tendre, accompagné d'une luxueuse fondue de parmesan et salsa de truffes,accompagne des croquettes de pomme de terre croustillante

23.**Filetto di Vitello con Crema di Gorgonzola**

Filet de veau grillé, servi avec une crème onctueuse et savoureuse de gorgonzola.

24.**Scaloppine al Limone**

Fines escalopes de viande de veau, sautées à la poêle avec du beurre, du jus de citron et du persil.

25.**Cotoletta Gigante alla Milanese con Patatine al Forno**

Une généreuse côte de veau panée et frite à la perfection et servie avec des pommes de terre croustillantes au four.

26.**Pasta bolognaise

Ragoût de veau, sauce tomate et parmigiano reggiano.

27.**Pasta Vera Carbonara

Guanciale, œufs, pecorino romano, parmigiano râpé, poivres noirs moulus et huile d'olive extra vierge.

28.**Pasta Nerano

Zucchine, provolone del monaco, huile d'olive extra vierge, ail et pecorino râpé.

29.**Pasta Aglio Olio Peperoncino

Ail, l'huile d'olive, piments rouges et persil.

30.**Pesto e funghi

Pesto fait maison, champignon porcini, ail, pignons de pin, parmesan râpé et huile de basilic.

31.**Burrata con crema di peperoni rossi e basilico

Burrata fraîche, poivrons rouges, ail, basilic frais et huile d'olive.

32.**Cacio e pepe

Pecorino romano râpé, beurre et poivres noirs moulus.

33.**6 Formaggi

6 Sort de fromages râpé, ail et crème légère.

34.**Boscaiola

Saucisse italienne fraîche, champignons (porcini, champignons de Paris ou mélangés) oignon,ail, crème liquide, parmesan râpé, persil et huile d'olive extra vierge.

35.**Alfredo tartufo

Beurre, parmesan râpé, truffe râpée et huile de truffe.

37.**Scampi e Zucchine

Scampi, courgettes, ail, beurre, l'huile d'olive et persil.

38.**Alla vongole

Palourdes, ail, l'huile d'olive, citron, vin blanc et persil.

39.**Frutti di mare

Fruits de mer, tomates cerises, ail, citron, vin blanc, l'huile d'olive et persil.

40.**Risotto tartufo e funghi**

Riz, échalote, champignons, beurre, parmesan râpé, salsa de truffes et l'huile de truffe.

41.**Risotto alla Pescatora

Riz, fruit de mer, beurre, ail, l'huile d'olive, safran, vin blanc et persil.

42.**Risotto al Gorgonzola

Riz, beurre, vin blanc, parmesan et gorgonzola.

43.**Pasta freda al tonno

Thon, tomates cerises fraîches, olives, mozzarella, feuilles de basilic frais, huile d'olive et pâtes froides.

44.**Caprese Burrata

Tomates fraîches jaunes, rouges, mozzarella, burrata, origan, basilic frais et huile d'olive extra vierge.

45.**Tagliatta di manzo

Steak de bœuf, huile d'olive extra-vierge, roquette, coupe de parmesan reggiano, vinaigre balsamique et tomates cerises.

46.**Caesar

Salade romaines, croutons de pain en des, filet de poulet, parmesan reggiano, tomates cerises et sauce césar maison.

48.**Polpo grigliato su crema di patate

Poulpe grillé avec un sauce au citron et persil sur crème de pommes de terre.

Salmone al forno con verdure

Saumon, aspergé, câpres, citron, tomates cerises, pommes de terre, crème légère et huile d'olive extra vierge.

Coca Cola 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl