Indus Pride

Tomato Soup

Potage à base de tomates

Hara Dhaniya Murgh Soup

Potage de poulet, coriandre, citron, carottes et jeunes oignons

Prawn Soup

Potage de scampis, coriandre, citron, carotttes et jeunes oignons

Rasam

Tomates, feuille de curry, graines de moutarde, spécialité du Sud de l'Inde

Murg Tikka Salad

Tikka au poulet avec salade hachée et vinaigrette au citron frais

Kachumber Salad

Salade d'oignons, tomates, concombre assaisonné à la coriandre et au jus de citron

Dahi Raitha

Salade de concombre, oignons, tomates et yaourt

Pappadams

Chutney or Pickels

Mix Non-Veg Platter

Assortiment d'entrées de légumes et de viandes

Chicken Lollipops

Ailes de poulet frites et marinées à la sauce de gingembre, ail, soja et épices

Chilli Chicken

Morceaux de poulet sautés à la sauce soja, piment, oignons et poivrons

Samosa Agneau

Chaussons farcis à l'agneau aromatisé

Chicken 65

Beignets de poulet, gingembre, ail, feuilles de curry et épices

Fish Amritsari

Poisson aromatisé et frit

Chicken Manchurian

Beignets de poulet sautés aux oignons, ail, enrobés d'épices manchurian

Prawn Pakora

Beignets de scampis

Mix Veg Platter

Assortiment d'entrées de légumes

Veg Samosa

Chaussons farcis aux légumes aromatisés

Pakora Mix

Beignets d'aubergines, d'oignons et de pommes de terre

Onion Pakora

Beignets de jeunes oignons

Aloo Chana Chaat

Pois chiches, pommes de terre, oignons, tomates, coriandres et chaat masala

Paneer Pakora

Beignet de fromage indien

Chilli Paneer

Fromage indien sauté aux piments verts, oignons, ails et épices moulues

Hara Bhara Kabab

Galette d'épinards, pommes de terre et petis pois, parfumées aux épices indien

Chicken Tikka

Blanc de poulet aromatisé

Tandoori Chicken

Cuisse de poulet aromatisés

Chicken Hariyali Tikka

Blanc de poulet mariné avec de la menthe, coriandre, ail gingembre et crème

Tandoori Prawns

Crevettes marinées aux épices et yaourt, cuit au four d'argile, tandoor

Chilli Garlic Prawns

Crevettes sautées et napées d'une sauce à l'ail et pimentée

Seekh Kebab

Haché d'agneau aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre

Garlic Chicken Tikka

Blanc de poulet aromatisé, sauté et nappé d'une sauce à l'ail

Chicken Tikka Masala

Blanc de poulet grillé aux aromates et épices, relevé

Chicken Dopiaza

Poulet, sauce oignons, épices et coriandre

Chicken Noorjahani - Safran

Poulet cuit dans une sauce épaisse d'amandes, crème de lait et safran

Chicken Korma

Fricassé de volaille mélangée traditionnel d'épices et de coriandre frais

Methi Murg

Poulet aux oignons, poivrons vert, parfumé à la coriandre

Chicken Curry

Poulet cuit dans une sauce au curry

Chicken Malabari

Poulet, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry

Chicken Stew

Poulet cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre

Chicken Madras

Poulet cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices

Chicken Neelgiri

Poulet à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco

Chicken Ularthiyathu

Poulet frit avec des oignons et épices du Kerala

Chicken Vindaloo

Poulet piquant, spécilaité de Goa

Chicken Veppidu

Poulet piquant cuit avec des oignons, tomates et piments.

Mutton Malabari

Cubes de gigot d'agneau, sauce noix de coco, graine de moutarde et feuille de curry

Mutton Stew

Agneau cuit dans du lait de coco frais avec pommes de terre

Mutton Madras

Agneau cuit avec des oignons, fleurs d'anis et épices

Mutton Neelgiri

Agneau à la coriandre, menthe, épices, yaourt et crème de coco

Mutton Ularthiyathu

Agneau frit avec des oignons et épices du Kerala

Mutton Vindaloo

Agneau piquant, spécialité de Goa

Mutton Veppidu

Agneau piquant cuit avec des oignons, tomates et piment. Style typique Andhara

Mutton Curry

Agneau au gingembre, tomates et épices indiennes

Mutton Rogan Josh

Agneau cuit dans une sauce curry aux épices de Kashmir

Dal Ghosht

Morceaux d'agneau aromatisé aux épices indienne et lenitlles

Mutton Korma

Cubes de gigot d'agneau assaisonnés au mélange traditionnel d'épices et de coriandre fraîche

Mutton Shahi Korma

Agneau sauce aux amandes et fruits secs

Mutton Jalfrezi

Agneau cuit avec des oignons, poivrons, tomates, épices, de préférence piquant

Mutton Saagwala

Cubes d'agneau avec épinards façon Chef

Goan Fish Curry

Poisson mijoté dans du lait de coco parfumé aux épices

Fish Noorjahani (Safran)

Poisson et sauce safranée

Kerala Fish Curry

Un plat épicé dans lequel le poisson est cuit avec des oignons rouges, des feuilles de curry, des épices, du kidampuli (garcinia cambogia) et cuit lentement dans de l'huile de noix de coco

Prawn Noorjahani (Safran)

Scampis sauce safranée

Vegetable Neelgiri

Légumes dans une purée de coriandre, menthe, épinards, graines de fenouil et noix de coco

Malai Kofta

Raviolis paneer et pomme de terre à la sauce Mughlai

Paneer Makhani

Fromage indien cuit dans une sauce à base de crème et beurre

Dal Makhani

Combinaison de 3 types de lentilles cuites avec beurre, gingembre, ail et tomates

Channa Masala

Pois chiches, oignons, tomates et épices indiennes

Aloo Gobi

Pommes de terre et chou fleur épicé

Paneer Shahi Korma

Paneer mijoté dans la sauce Mughlai

Aloo Mutter

Pommes de terre et petits pois aromatisés

Baingan Kootu Curry

Aubergines, pois chiches et petits pois cuit dans du lait de coco

Paneer Kadai

Fromage indien cuit avec poivrons, oignons, tomates et épices

Vegetable Kofta

Boulettes de légumes mixtes cuites dans une sauce crémeuse à base d'oignons et de tomate

Methi Chaman Hariyali

Épinards, oignons, fromage, tomates, épice indiennes et laurier

Tadka Dal

Lentilles en sauce

Prawn Biryani

Scampis biryani

Chicken Biryani

Poulet biryani

Mutton Biryani

Mouton biryani

Veg Biryani

Biryani aux légumes

Carlsberg

Duvel