Orso Pizzeria

Bruschetta van Artisjok Creme, Carpavvio en Truffel

Bruschetta van homemade speltbrood - crème van artisjok - carpaccio van trentino - schijfjes van truffel

Burrata e verdure dell'orto

Burrata - Geroosterde groenten van de bioboer

Artisanale Vleeswaren

Artisanale vleeswaren - licht pikante confituur van fruit

Parmigiana Di Melanzane

Gerosteede aubergine - bio tomatensaus - mozzarella fior di latte - verse basilicum - parmigiano.

Carpaccio di Carne Salata del Trentino - Rucola - Parmiggiano

Carpaccio van rundvlees uit Trentino - rucola - parmezaanschilfers -kappertjes -balsamico

Margherita

Tomaat - mozzarella fior di latte - basilicum - oregano uit Sicilie

Orso

Tomaat - buffelmozzarella - parma ham 18 maanden - rucola - basilicum - parmezaanschilfers

Bufalina

Tomaat - buffelmozzarella - basilicum

Burrata e Nduja

Gele bio tomaten - Nduja -courgetten - burrata-chilipepers

Fugasi

tomaat - buffermozzarella - ansjovis - kappertjes - olijven - rucola

Sicula

Bio tomaat - mozzarella fior di latte - basilicum - aubergines -worst - ricotta salata - oregano uit Sicilie​

Pizza crema di peperoni scamorza e speck

Fior di latte, scamorza affumicata , creme van paprika, speck van Tirolo en salsa verde

Carpaccio

Tomaat - mozzarella fior di latte - carpaccio van rundsvlees -rucola - parmezaanschilfers

Salsiccia e friarielli

Fior di latte - gele tomaten- worst - raapstelen - ricotta salata - venkel zadjes

Tiramisú

Huisgemaakt

Torta Caprese (gluten vrij)

Huisgemaakte chocolade-amandeltaart

Kerel IPA

India Pale Ale oftewel IPA. Een IPA die goed van smaak is met een niet al te hoog alcoholpercentage. Zeer fruitige en hoppige smaak!

kerel Saison

Lichtfruitige geur en smaak van de typische gist, aangenaam drogend mondgevoel en frisbitter vanwege de hop: onwaarschijnlijk dorstlessend en eetlustopwekkend.

Ponys

4%, IPA - Session, Brew Society in opdracht van Eentjevanthuis, 33cl,

Limonata

San Pellegrino Chinotto

Kruidige Italiaanse limonade

Coca Cola

Appelsap ( De drie wilgen bio)

100% fruit

Sinaasappelsap (De drie wilgen bio)

100% fruit

Prosecco di Treviso | Bubbels

ALLA COSTIERA druif: glera Regio: VenetoFris en licht met tonen van kiwi, citrus en mineralen in de mond. Veel mooie bubbels.

LEONI Rosso | Rood

Druif: SangioveseOngefilterd , lichtrood, uitgesproken natuurwijntje

Lambrusco 'Fernando' | Bubbels

Il Quarticello, Emilia RomagnaDruif: 100% Lambrusco SalaminoNatuurlijke, ongefilterde rosé schuimwijn met noten van cassis en kriek.

Prunecchio| wit

FATTORIA DI SAMMONTANAdruif : trebbiano, sauvignon blanc, malvasia Regio: ToscanaEen opwindende mix van Trebbiano, Sauv Blanc en Malvasia. De Trebbiano Toscano brengt een zout en mineraal tintje, de Sauvignon brengt frisheid en textuur, terwijl het snufje Malvasia een prachtige aromatische lift toevoegt. Een verfrissende wijn die jaar na jaar boven zijn gewicht uitstijgt.

Leoni Bianco / Wit

Druif: Bianchello

Leoni Rosato / Rose'

Le Grotte, Emilia Romagna Druif :100% Sangiovese Lichte rose’met een mooie aciditeit ,mineraal, ongefilterd en met tonen van onrijpe bessen

Fiano / WIT

Petracavallo, PugliaDruif: 100% Fiano MinutoloVeel frisheid met een zeer delicate bloemen- achtergrond. Juiste zuurgraad, opmerkelijke mineraliteit, lage alcoholische component.

Castelcerino Filippi /Wit

Aroma’s van walnoot aromatische bloemen, geel fruit, pruimen en abrikozen, zwavelachtige hints, hartig, rijp fruit in de mond een elegante en aan- houdende wijn die het territorium weerspiegelt.

Calaiancu / WIT

Mortellito , SiciliaDruif: Grillo en CatarattoFris en elektrisch. Exotische, aromatische Grillo met een beetje Catarratto dat tropisch fruit, lindebloesem, citrus en frisse,zoute mineraliteit uitstraalt.

LEONI Orange / Orange wine

Druif : Bianchello Limited Edition

Colombaia Bianco | Orange

ToscanaDruif : trebbiano, malvasia Nera

Giro di Boa | Orange

Puglia 10dagen schilmaceratie , citrusbloemen in de neus, de schil is voelbaar in de mond, mooie complexiteit en elegantie

Verdeca | Orange

Regio: Puglialicht oranje, mineraal, hartig, complex en elegant

Bianco Trinchero | Orange

PiemonteDruif: Chardonney, Armeis, Malvasiakleur als whiskey ,schilmaceratie van twee weken, neus van abrikozen, funky en droog , interessante ervaring

Chianti

FATTORIA SAMMONTANAdruif: sangiovese, canaioloEasy drinking Chianti, elegant en fris met knapperige fruit, klassieke geparfumeerde nose met een pure sangiovese palet.

Valpolicella Ripasso | Rood

Musella, VenetoDruif: Corvina, Corvinone, Rondinella en BarberaRobijnrood van kleur. Tonen van kersen, rood fruit en balsamico kruiden. In de mond heeft het een goede body, met een uitstekende tannine en een rijke nasmaak.Na alcoholische en malolactische gisting wordt 65% van de massa van de druiven teruggevoerd naar de schil van Amarone, om de complexiteit en structuur te verbeteren; dan rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in hout

Tinaio Rood

FATTORIA SAMMONTANAdruif: sirah , sangiovese, colorinoRobijnrood, kersen en bosvruchten, peper en tabak .Ronde afdronk, medium body en fijne tannines

Montepulciano D’Abruzzo | Rood

Terraviva , AbruzzoDruif: 100% MontepulcianoVol en fruitig boeket met een stevige structuur van tanine gepaard met een zachte frisheid

Barolo BURZI Rood

Burzi, PiemonteDruif: 100% NebbioloLetterlijk en figuurlijk een garage-wijn. Gianni heeft twee foeders in zijn garage staan en produceert slechts 3300 flessen per jaar. Een hele soepele Barolo, typisch voor de ondergrond van de gemeente. Intens aan de neus, bloemig aroma, sterk en elegant in de mond.

La Moresca Rosso

Lamoresca, SiciliaNero d’Avola, FrappatoOnze lieve vriend Filippo Rizzo slaagt erin om te laten zien wat Sicilia kan doen. Sterk, pittig en met een uitstekend mineraalgehalte, veel fruit eneen mooie aciditeit.

Calaniuro / Rood

Mortellito, SiciliaDruif: Frappato e Nero d’AvolaLicht granaat van kleur. aroma’s van aardbei, cranberry rabarber, cederhout en wat aardse mineraliteit. De smaak is droog, hoog zuur, med body, fijne tannines. Vulkanische aardbeiensiroop in de mond, lekker en verfrissend.

Susumaniello Rood

Susumaniello zeldzaam variëteit uit Puglia, eerlijke, rustieke, sappige wijn, waar vers knapperig fruit en frisse zuren aanwezig zijn , puur natuur.

Bizona Primitivo rood

MACCHIAROLAdruif: PrimitivoRegio: PugliaLicht van kleur ,rode bessen, cranberry, limoen, zwarte peper, jeneverbessen. Uitstekende natuurlijke primitief.